Publicação: Microbiologia de alimentos: condições higiênico-sanitárias e pesquisa de fatores de virulência de patógenos por técnicas clássicas e moleculares
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Pós-graduação
Curso de graduação
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Editor
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Tipo
Tese de livre-docência
Direito de acesso
Acesso aberto
Resumo
Descrição
Palavras-chave
Salmonella, Reação em cadeia de polimerase, Alimentos - Microbiologia, Staphylococcus aureus, Biofilme
Idioma
Português
Como citar
RALL, Vera Lúcia Mores. Microbiologia de alimentos: condições higiênico-sanitárias e pesquisa de fatores de virulência de patógenos por técnicas clássicas e moleculares. 2012. 209 f. +. Tese (livre-docência) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Instituto de Biociências de Botucatu, 2012.
