Avaliação Microbiológica de Caqui cv Fuyu Minimamente Processado
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Data
2010
Autores
Argandoña, Eliana Janet Sanginez
Munhoz, Cláudia Leite
Nalesso, Cândice C. F.
Branco, Ivanise Guilherme [UNESP]
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Resumo
Descrição
Palavras-chave
Caqui, Alimento minimamente processado, Análises físico-químicas
Como citar
Higiene Alimentar, v. 24, p. 128-131, 2010.