ISOLATION AND PURIFICATION OF POLYPHENOL OXIDASE FROM A NEW VARIETY OF POTATO
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Data
1985-01-01
Autores
Batistuti, J. P.
Lourenco, E. J.
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Editor
Elsevier B.V.
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Como citar
Food Chemistry. Oxford: Elsevier B.V., v. 18, n. 4, p. 251-263, 1985.