Grande área Ciência de alimentos
Área do conhecimento Engenharia de alimentos
Área de concentração Engenharia de alimentos
Ciência e tecnologia de alimentos
Linhas de pesquisa Engenharia de processos para a indústria de alimentos
Microbiologia e bioprocessos
Propriedades físicas de materiais de origem biológica
Química e tecnologia de produtos alimentícios
Nota do mestrado 4
Nota do doutorado 4
Código CAPES 33004153070P3
Data de recomendação 05/10/1999
Cidade São José do Rio Preto
Unidade Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE)
Endereço permanente http://hdl.handle.net/11449/77113
Página do Programa http://www.ibilce.unesp.br/#!/pos-graduacao/programas-de-pos-graduacao/engenharia-e-ciencia-de-alimentos/principal/

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