Distribuição do Tamanho de Poros em Cascas de Ovos Determinada pela Porosimetria de Mercúrio

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dc.contributor.authorLa Scala Jr, N [UNESP]
dc.contributor.authorBoleli, IC [UNESP]
dc.contributor.authorRibeiro, LT
dc.contributor.authorFreitas, D
dc.contributor.authorMacari, Marcos [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.contributor.institutionFrango Sertanejo S.A.
dc.date.accessioned2014-05-20T13:15:33Z
dc.date.available2014-05-20T13:15:33Z
dc.date.issued2000-08-01
dc.description.abstractNeste trabalho foi aplicada a porosimetria de mercúrio na caracterização da porosidade de cascas de ovos de poedeiras com 28 semanas de idade. Aplicando-se a técnica de porosimetria de mercúrio, pudemos descrever as características associadas a porosidade de modo mais amplo, determinando uma distribuição do tamanho de poros nas cascas de ovos estudadas. Nossos resultados mostraram que a maioria dos poros nas cascas de ovos tem tamanhos entre 1 a 10 mim. Neste artigo introduzimos a técnica de porosimetria de mercúrio como uma nova ferramenta aplicada no estudo de cascas de ovos.pt
dc.description.abstractIn this study we investigated the application of mercury porosimetry technique into the determination of porosity features in 28 week old hen eggshells. Our results have shown that the majority of the pores have sizes between 1 to 10 mu m in the eggshells studied. By applying mercury porosimetry technique we were able to describe the porosity features better, by determining a pore size distribution in the eggshells. Here, we introduce mercury porosimetry technique as a new routine technique applied into the study of eggshells.en
dc.description.affiliationUNESP Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias
dc.description.affiliationFrango Sertanejo S.A.
dc.description.affiliationUnespUNESP Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias
dc.format.extent177-181
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S1516-635X2000000200007
dc.identifier.citationRevista Brasileira de Ciência Avícola. Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, v. 2, n. 2, p. 177-181, 2000.
dc.identifier.doi10.1590/S1516-635X2000000200007
dc.identifier.issn1516-635X
dc.identifier.lattes6898054718775223
dc.identifier.lattes5713558572926669
dc.identifier.scieloS1516-635X2000000200007
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/2668
dc.language.isopor
dc.publisherFundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas
dc.relation.ispartofRevista Brasileira de Ciência Avícola
dc.relation.ispartofjcr0.463
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceSciELO
dc.subjectporosidade em cascas de ovospt
dc.subjectporosimetria de mercúriopt
dc.subjecteggshell porosityen
dc.subjectmercury porosimetryen
dc.titleDistribuição do Tamanho de Poros em Cascas de Ovos Determinada pela Porosimetria de Mercúriopt
dc.title.alternativePore Size Distribution in Chicken Eggs as Determined by Mercury Porosimetryen
dc.typeArtigo
unesp.author.lattes6898054718775223
unesp.author.lattes5713558572926669
unesp.author.orcid0000-0002-6850-7145[5]
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Jaboticabalpt

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