Perfil fermentativo de silagens de cana-de-açúcar in natura ou queimada e tratadas ou não com Lactobacillus buchneri

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dc.contributor.authorSiqueira, Gustavo Rezende [UNESP]
dc.contributor.authorReis, Ricardo Andrade [UNESP]
dc.contributor.authorSchocken-Iturrino, Ruben Pablo [UNESP]
dc.contributor.authorRoth, Anna Paula de Toledo Piza [UNESP]
dc.contributor.authorRoth, Marcella de Toledo Piza [UNESP]
dc.contributor.authorResende, Flávio Dutra de [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2014-05-20T15:18:21Z
dc.date.available2014-05-20T15:18:21Z
dc.date.issued2011-08-01
dc.description.abstractObjetivou-se comparar as perdas, a dinâmica microbiológica e as alterações fermentativas e nutritivas de silagens de cana-de-açúcar in natura ou queimada e tratadas ou não com Lactobacillus buchneri durante o período de armazenamento. Os tratamentos foram cana-de-açúcar in natura ou tratada com L. buchneri e cana-de-açúcar queimada ou tratada com L. buchneri, avaliadas com 0, 1, 4, 7, 14, 28 e 56 dias de fermentação, em três repetições por tratamento. Apenas antes da ensilagem foi constatada diferença significativa na população de leveduras entre cana-de-açúcar in natura e queimada, cujos valores foram de 4,85 e 5,43 log ufc/g de forragem, respectivamente. No decorrer do tempo de fermentação, ocorreu redução da recuperação de matéria seca e as perdas se prolongaram até o dia 56. A concentração de etanol foi alta até o dia 28 e estável até o dia 56, sem diferença entre tratamentos. A digestibilidade verdadeira in vitro da matéria seca sofreu severa redução já no primeiro dia de armazenamento, chegando a reduzir cerca de 20 unidades percentuais aos 56 dias de armazenamento. Silagens de cana-de-açúcar queimada apresentam maiores perdas e alterações fermentativas e nutricionais que silagens de cana-de-açúcar in natura. O L. buchneri deve ser utilizado em silagens de cana-de-açúcar queimada, mas nas de cana-de-açúcar in natura seu uso é dispensável.pt
dc.description.abstractThe objective of this work was to compare losses, microbiological dynamics and nutritional and fermentative alterations in silages of fresh or burned sugar cane treated or not with Lactobacillus buchneri during storage period. Treatments were fresh sugar cane or treated with L. buchneri and sugar cane burned or treated with L. buchneri, evaluated with 0, 1, 4, 7, 14, 28 and 56 days of fermentation, in three replicates per treatment. Only before ensiling it was observed significant difference in the yeast population between fresh and burned sugar cane, whose values were 4.85 and 5.43 log ufc/g of forage, respectively. Over fermentation time, it occurred reduction of dry matter recovery and losses lasted until the 56th day. Ethanol concentration was high until day 28 and steady until day 56, with no difference among treatments. In vitro true dry matter digestibility was severely reduced in the first days of storage, reducing approximately 20 percentage units at 56 days of storage. Silage from burned sugar cane showed the greatest losses and changes on the fermentative and nutritional traits compared to fresh sugar cane silage. L. buchneri should be used on the burned sugar cane silage but for fresh sugar cane silage, its use is not necessary.en
dc.description.affiliationUnesp Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias
dc.description.affiliationUnespUnesp Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias
dc.format.extent1651-1661
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S1516-35982011000800005
dc.identifier.citationRevista Brasileira de Zootecnia. Sociedade Brasileira de Zootecnia, v. 40, n. 8, p. 1651-1661, 2011.
dc.identifier.doi10.1590/S1516-35982011000800005
dc.identifier.fileS1516-35982011000800005.pdf
dc.identifier.issn1516-3598
dc.identifier.lattes8605438226392855
dc.identifier.scieloS1516-35982011000800005
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/30851
dc.identifier.wosWOS:000297416500005
dc.language.isopor
dc.publisherSociedade Brasileira de Zootecnia
dc.relation.ispartofRevista Brasileira de Zootecnia
dc.relation.ispartofsjr0,337
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceSciELO
dc.subjectbacterial inoculantsen
dc.subjectensilageen
dc.subjectFermentationen
dc.subjectL. buchnerien
dc.subjectYeasten
dc.subjectEnsilagempt
dc.subjectFermentaçãopt
dc.subjectinoculante bacterianopt
dc.subjectL. buchneript
dc.subjectleveduraspt
dc.titlePerfil fermentativo de silagens de cana-de-açúcar in natura ou queimada e tratadas ou não com Lactobacillus buchneript
dc.title.alternativeFermentative profile of silage of fresh or burned sugarcane treated or not with L. buchnerien
dc.typeArtigo
dcterms.licensehttp://www.scielo.br/revistas/rbz/paboutj.htm
unesp.author.lattes8605438226392855
unesp.author.orcid0000-0002-4135-7220[1]
unesp.author.orcid0000-0002-4709-3094[2]
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Jaboticabalpt

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