Manejo pré-abate de bovinos de corte no Pantanal, Brasil

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dc.contributor.authorAndrade, E. N. [UNESP]
dc.contributor.authorSilva, R. A. M. S.
dc.contributor.authorRoça, Roberto de Oliveira [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.contributor.institutionEmpresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)
dc.date.accessioned2014-05-27T11:23:55Z
dc.date.available2014-05-27T11:23:55Z
dc.date.issued2009-06-01
dc.description.abstractThis study has the objective of evaluate the influence of fluvial and road transport on the occurrence of bruising in carcass of slaughtered beef cattle. In this study was observed that from 209 evaluated carcass, 185 (88.5%) presented one or more lesions. In total of evaluated carcass occurred 523 lesions that resulted in 96.158 kg removal of bruises (0.519 kg per animal). In this study was possible the determination of age of bruises by color evaluation. We concluded that of way of transport influenced the occurrence of bruises. The most bruises occurred in the last 24 hours of transport. Educational measures will be necessary to reduce the problems of pre-slaughter management.en
dc.description.affiliationFaculdade de Medicina Veterinária (FMVZ) Universidade Estadual Paulista (UNESP), Rua Dr. José Barbosa de Barros, 835, Jardim Paraíso. CEP 18609-085. Botucatu, SP
dc.description.affiliationEmbrapa Pantanal, Cx. Postal 109. 79320-900, Corumbá, MS
dc.description.affiliationDepartamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial (DGTA) Faculdade de Ciências Agronômicas. UNESP, Cx. Postal 237, 18603-970 Botucatu, SP
dc.description.affiliationUnespFaculdade de Medicina Veterinária (FMVZ) Universidade Estadual Paulista (UNESP), Rua Dr. José Barbosa de Barros, 835, Jardim Paraíso. CEP 18609-085. Botucatu, SP
dc.description.affiliationUnespDepartamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial (DGTA) Faculdade de Ciências Agronômicas. UNESP, Cx. Postal 237, 18603-970 Botucatu, SP
dc.format.extent301-304
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.4321/S0004-05922009000200018
dc.identifier.citationArchivos de Zootecnia, v. 58, n. 222, p. 301-304, 2009.
dc.identifier.doi10.4321/S0004-05922009000200018
dc.identifier.fileS0004-05922009000200018.pdf
dc.identifier.issn0004-0592
dc.identifier.issn1885-4494
dc.identifier.scieloS0004-05922009000200018
dc.identifier.scopus2-s2.0-67549115464
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/71026
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofArchivos de Zootecnia
dc.relation.ispartofsjr0,202
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceScopus
dc.subjectBruises in carcasses
dc.subjectFluvial transport
dc.subjectRoad transport
dc.subjectTime of transport
dc.subjectAnimalia
dc.subjectBos
dc.titleManejo pré-abate de bovinos de corte no Pantanal, Brasilpt
dc.title.alternativePre-slaughter handling of beef cattle in the Pantanal, Brazilen
dc.typeArtigo
dcterms.licensehttp://scielo.isciii.es/revistas/azoo/paboutj.htm#Copyright
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Ciências Agronômicas, Botucatupt
unesp.departmentEconomia, Sociologia e Tecnologia - FCApt

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