Crescimento e deposição de nutrientes nas penas, músculo, ossos e pele de frangos de corte de duas linhagens comerciais

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dc.contributor.authorMarcato, Simara Márcia [UNESP]
dc.contributor.authorSakomura, Nilva Kazue [UNESP]
dc.contributor.authorFernandez, João Batista K. [UNESP]
dc.contributor.authorNascimento, Daphinne Cardoso Nagib [UNESP]
dc.contributor.authorFurlan, Renato Luis [UNESP]
dc.contributor.authorPiva, Gustavo Henrique [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual de Maringá (UEM)
dc.date.accessioned2014-05-20T13:18:05Z
dc.date.available2014-05-20T13:18:05Z
dc.date.issued2009-08-01
dc.description.abstractConduziu-se este trabalho, com o objetivo de avaliar o perfil de crescimento e de deposição de nutrientes nas penas, nos músculos, nos ossos e na pele de machos e fêmeas de frangos de corte das linhagens Ross e Cobb, no período de 1 a 56 dias de idade. Foram utilizados 1920 pintos, alojados em boxes de um galpão experimental, em piso. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, fatorial (2 x 2), sendo 2 linhagens e 2 sexos, 4 repetições de 120 aves cada. As aves foram alimentadas com ração, formuladas para atender às exigências nutricionais das aves nas diferentes fases de criação. As aves foram abatidas semanalmente, após um jejum de 24 horas e, em seguida, foram depenadas, evisceradas e realizadas a separação dos ossos, da pele e dos músculos, estes foram pesados e armazenados em câmara fria. Após, foram moídos e liofilizados para realizar as análises laboratoriais. Os parâmetros de peso e de deposição de nutrientes obtidos semanalmente foram estimados em função da equação de Gompertz, e as taxas de crescimento por meio das derivadas das equações. Houve interação (P<0,05) entre linhagens e sexo para peso à maturidade (Pm) e idade de máximo crescimento (t*) do peso e proteínas das penas e Pm, b (taxa de maturidade) e t* de peso do músculo. O crescimento das penas foi mais tardio para as aves Cobb, contudo, a ave Ross foi mais tardia na taxa de crescimento de proteína no músculo. Os parâmetros para peso dos ossos e pele, foram semelhantes entre as linhagens estudadas.pt
dc.description.abstractThe objective of this work was to study the profile of growth and nutrient deposition on muscles, bones and skin of Ross and Cobb male and female broiler chicken from the age of one day to 56 days. We used 1920 chicks raised in experimental boxes. The experimental design was randomized in a factorial model (2 x 2), with 4 replications of 120 birds each. The birds were fed with diets formulated to supply the nutrient requirements according to each breeding phase. The birds were slaughtered weekly, after 24 hours of fasting, then they were completely plucked and feather samples were collected. The birds were eviscerated and after separating the skin and muscles from the bones, they were weighed, identified and stored in a cold chamber. Thereafter, the samples were ground and freeze-dried to be analyzed in laboratory. There was an interaction (P<0.05) between strains and gender for the parameters Pm and t* of the weight of plucked and fasting birds, water and body ashes, weight and feather proteins and Pm and t* for the muscle weight. Cobb strain was more precocious regarding growth and deposition of protein. The Pm of the muscle did not differ between the studied strains, however, Ross strain presented late growth rate of protein in the muscle and was precocious in the fat deposition rate. The parameters of the Gompertz equation were similar between strains for protein and skin weight.en
dc.description.affiliationUNESP FCAV Programa de Pós Graduação
dc.description.affiliationUniversidade Estadual de Maringá (UEM)
dc.description.affiliationUNESP Centro de Aqüicultura
dc.description.affiliationUnespUNESP FCAV Programa de Pós Graduação
dc.description.affiliationUnespUNESP Centro de Aqüicultura
dc.description.sponsorshipFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
dc.format.extent1159-1168
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542009000400030
dc.identifier.citationCiência e Agrotecnologia. Editora da Universidade Federal de Lavras (UFLA), v. 33, n. 4, p. 1159-1168, 2009.
dc.identifier.doi10.1590/S1413-70542009000400030
dc.identifier.fileS1413-70542009000400030.pdf
dc.identifier.issn1413-7054
dc.identifier.lattes0806409484159642
dc.identifier.lattes6152329000274858
dc.identifier.orcid0000-0001-9549-0329
dc.identifier.orcid0000-0001-5707-4113
dc.identifier.scieloS1413-70542009000400030
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/4326
dc.identifier.wosWOS:000270154700030
dc.language.isopor
dc.publisherEditora da Universidade Federal de Lavras (UFLA)
dc.relation.ispartofCiência e Agrotecnologia
dc.relation.ispartofjcr0.672
dc.relation.ispartofsjr0,383
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceSciELO
dc.subjectAviculturapt
dc.subjectcurvas de crescimentopt
dc.subjectGompertzpt
dc.subjectmúsculopt
dc.subjectossos e pelept
dc.subjectBroiler chickenen
dc.subjectgrowth curvesen
dc.subjectmusclesen
dc.subjectbones and skinen
dc.subjectGompertzen
dc.titleCrescimento e deposição de nutrientes nas penas, músculo, ossos e pele de frangos de corte de duas linhagens comerciaispt
dc.title.alternativeGrowth and nutrient deposition on feathers, muscles, bones, and skin of two broiler chicken strainsen
dc.typeArtigo
dcterms.licensehttp://www.scielo.br/revistas/cagro/paboutj.htm
unesp.author.lattes0806409484159642[5]
unesp.author.lattes6152329000274858[2]
unesp.author.orcid0000-0001-9549-0329[5]
unesp.author.orcid0000-0001-5707-4113[2]

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