Carcaças e componentes não-carcaça de cordeiros terminados em pasto de azevém recebendo suplementação concentrada

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dc.contributor.authorRibeiro, Ticiany Maria Dias [UNESP]
dc.contributor.authorCosta, Ciniro [UNESP]
dc.contributor.authorMonteiro, Alda Lúcia Gomes
dc.contributor.authorPiazzetta, Hugo von Linsingen
dc.contributor.authorFernandes, Maria Angela Machado
dc.contributor.authorPrado, Odilei Rogerio
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.contributor.institutionUniversidade Federal do Paraná (UFPR)
dc.date.accessioned2014-05-20T13:40:13Z
dc.date.available2014-05-20T13:40:13Z
dc.date.issued2012-03-01
dc.description.abstractO trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar a resposta das características objetivas e subjetivas das carcaças e dos não componentes da carcaça de cordeiros desmamados precocemente e terminados em pasto de azevém anual ao fornecimento crescente de suplemento concentrado (sem suplementação; 0,9%; 1,8% do peso corporal e ad libitum) na dieta. Os cordeiros foram abatidos ao atingirem 32kg de peso corporal e medidas corporais foram tomadas antes do abate. Após o abate, registraram-se os pesos da carcaça quente, do conteúdo digestivo e dos não-componentes da carcaça. As carcaças permaneceram por 24 horas em câmara fria a 5°C, obtendo-se o peso da carcaça fria. Obtiveram-se os rendimentos e as medidas objetivas e subjetivas das carcaças e, por cálculos, as compacidades de perna e carcaça. Os dados foram submetidos às análises de regressão e de correlação simples. A suplementação concentrada apresentou efeito linear positivo (P<0,05) sobre pesos e rendimentos de carcaça quente e fria, compacidade de perna e de carcaça, estado de engorduramento e conformação das carcaças. A oferta crescente de suplementação concentrada aos cordeiros jovens desmamados e terminados em pasto de azevém promoveu a obtenção de carcaças maiores e com rendimento superior, com melhor conformação e estado de engorduramento, podendo resultar em melhores oportunidades de comercialização e de preços pagos ao produtor.pt
dc.description.abstractThe study was performed to evaluate the subjective and objective measurements of the carcasses and non-carcasses components of weaned lambs grazing on Italian ryegrass pasture fed with different levels of concentrate supplementation (without supplementation, 0,9%, 1,8% of body weight and ad libitum). Lambs were slaughtered at 32kg of live weight. After slaughtering, hot carcass, digestive content and weight of non-carcass components were recorded. Weight of cold carcasses was assessed after the refrigeration for 24h at 5°C. Weight, yield and carcasses measurements were taken and then the leg and carcass compactness were calculated. Data were subjected to regression and simple correlation analysis. The concentrate supplementation levels had a positive linear effect on the weights and yields of hot and cold carcass and leg and carcasses compactness. Supplementation of weaned lambs grazing on annual ryegrass enabled to get carcasses of better conformation and fat covering. These effects may result in better price opportunities and marketing for farmers.en
dc.description.affiliationUniversidade Estadual Paulista
dc.description.affiliationUniversidade Federal de Uberlândia (UFU)
dc.description.affiliationUnespUniversidade Estadual Paulista
dc.description.sponsorshipConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
dc.format.extent526-531
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S0103-84782012000300023
dc.identifier.citationCiência Rural. Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), v. 42, n. 3, p. 526-531, 2012.
dc.identifier.doi10.1590/S0103-84782012000300023
dc.identifier.fileS0103-84782012000300023.pdf
dc.identifier.issn0103-8478
dc.identifier.lattes9790998212635563
dc.identifier.orcid0000-0003-1854-2927
dc.identifier.scieloS0103-84782012000300023
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/13980
dc.identifier.wosWOS:000303199800023
dc.language.isopor
dc.publisherUniversidade Federal de Santa Maria (UFSM)
dc.relation.ispartofCiência Rural
dc.relation.ispartofjcr0.525
dc.relation.ispartofsjr0,337
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceSciELO
dc.subjectestado de engorduramentopt
dc.subjectpeso de carcaçapt
dc.subjectrendimento de carcaçapt
dc.subjectvísceraspt
dc.subjectcarcass yielden
dc.subjectcarcass weighten
dc.subjectfat coveringen
dc.subjectvisceraen
dc.titleCarcaças e componentes não-carcaça de cordeiros terminados em pasto de azevém recebendo suplementação concentradapt
dc.title.alternativeCarcasses and non carcasses components of lambs on Italian ryegrass receiving concentrate supplementationen
dc.typeArtigo
unesp.author.lattes9790998212635563[2]
unesp.author.orcid0000-0003-1854-2927[2]
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Botucatupt

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