THE INFLUENCE OF PREVIOUS COOKING ON THE BIOLOGICAL VALUE OF SARDINE PROTEIN-CONCENTRATES, OBTAINED BY EXTRACTION WITH ETHANOL
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Data
1981-01-01
Autores
Demoura, ECV
Zucas, S. M.
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Editor
Archivos Latinoamericanos Nutricion
Resumo
Descrição
Palavras-chave
Como citar
Archivos Latinoamericanos de Nutricion. Caracas: Archivos Latinoamericanos Nutricion, v. 31, n. 1, p. 73-92, 1981.