Search
Now showing items 1-10 of 169
Cultivo do cogumelo comestível Pleurotus florida em ramas de mandioca
(Revista Raízes e Amidos Tropicais, 2010) [Artigo]
The aerial part of cassava, consisting of leaves and stems, supplemented with rice bran, soybean and wheat, at concentrations of 10 and 20% was used as substrate for the production of edible mushroom P. florida. The ...
Obtenção de massa de mandioca com adição de maltodextrina de amido de milho waxy
(Energia na Agricultura, 2010) [Artigo]
This study aimed to the development of cassava mashed with added maltodextrin of waxy maize starch as an alternative to the semi-ready product. The experimental design was completely randomized using blocks in 4x7 factorial, ...
Propriedades de pasta e concentração de amido resistente em duas variedades de féculas de raízes de mandioca em diferentes estágios de desenvolvimento
(Energia na Agricultura, 2010) [Artigo]
The objective of this work was to analyze the profiles of the concentrations of resistant starch and respective properties of paste of two cassava varieties with different development stages. For the evaluation of the ...
Análise energética de sistemas de produção de etanol de mandioca, cana-de-açúcar e milho
(Energia na Agricultura, 2010) [Artigo]
The objective of this work was the analysis of the energetic ethanol production systems using as source of carbohydrates, manioc, sugar cane and maize crops. The searches were carried from the field in the Paranapanema ...
Emprego de carvão ativado e resinas de troca ionica na remoção de substâncias orgânicas contaminantes do alcool etílico
(Revista Raízes e Amidos Tropicais, 2010) [Artigo]
This work had with objective to characterize and evaluate the performance of the combined system, involving activated charcoal and ionic exchange resins in the removal of substances organic contaminating of the ethyl ...
Early growth of common bean cropped over ruzigrass residues
(Planta Daninha, 2014-10-01) [Artigo]
Ruzigrass (Brachiaria ruziziensis, syn. Urochloa ruziziensis) is used as a cover crop in tropical regions because it has a high yield potential, is widely adapted and has a vigorous root system. However, it may affect early ...
Age of No-Till System and Nitrogen Management on Common Bean Nutrition and Yield
(Agronomy Journal, 2014-05-01) [Artigo]
In the no-till (NT) system, N availability may change depending on the number of years since NT was adopted. Thus, an experiment was conducted in a Typic Rhodudalf in Botucatu, Sao Paulo, Brazil, to evaluate the influence ...
Informativo técnico sobre raízes tuberosas tropicais
(Congresso de Extensão Universitária, 2009) [Resumo]
Extração e pré-tratamento químico de frutanos de Yacon, Polymnia sonchifolia
(Food Science and Technology (Campinas), 2005-06-01) [Artigo]
O processo de desintegração de tubérculos de yacon promove a incorporação de oxigênio que favorece a oxidação de compostos fenólicos e decorrente contaminação do extrato aquoso com cores e odores objetáveis que prejudicam ...
Desenvolvimento de misturas instantâneas de mandioca e caseína: efeito do teor de proteína e parâmetros de extrusão sobre a viscosidade
(Food Science and Technology (Campinas), 2010-09-01) [Artigo]
O interesse da indústria de alimentos por produtos desenvolvidos a partir de farinhas acrescidas de proteína não se deve somente às suas características nutricionais, senão também às suas propriedades funcionais e reológicas, ...