Caracterização do composto mamário de vacas cruzadas Holandês x Gir: associação com reatividade na ordenha, saúde do aparelho mamário e com a produção e qualidade do leite

Abstract

A classificação linear de tipo permite a caracterização do composto mamário através de características que estão ligadas direta e indiretamente com a produtividade, saúde e longevidade dos rebanhos. O objetivo deste estudo foi caracterizar o composto mamário de vacas da raça Girolando e determinar as relações dessas medidas com a reatividade das vacas na ordenha, saúde do aparelho mamário, produção e qualidade do leite. Foram avaliadas 730 vacas primíparas em lactação. Para a caracterização do composto mamário, foi utilizado o sistema de avaliação linear Girolando para mensurar e avaliar características de conformação através de atribuição de escores e da obtenção de medidas de úbere e tetos, considerando altura, largura e profundidade do úbere, inserção anterior, ligamento central, comprimento e colocação dos tetos. Também foram consideradas a assimetria e o formato dos tetos. As avaliações da reatividade na ordenha foram realizadas durante a preparação do úbere e na colocação das teteiras, atribuindo-se escores de acordo com a movimentação das vacas em relação a cada procedimento. Para as avaliações de saúde do aparelho mamário foram registrados os casos de hiperqueratose e de mastite. Foi realizada a avaliação do fluxo lácteo, da produção e da qualidade do leite. Encontrou-se uma associação entre as características de úbere. Também foi encontrado uma associação entre as características dos tetos. Ocorreu uma associação entre as características de úbere e tetos com as variáveis produtivas e uma associação entre as características do úbere com as variáveis de qualidade de leite. Não ocorreu associação entre as variáveis do composto mamário com hiperqueratose, mastite, reatividade e fluxo do leite. Foi encontrado que os animais 3/4HG, os tetos posteriores, os tetos com formato afunilado e os tetos com hiperqueratose tiveram mais chances de apresentar mastite. Também foi encontrado que vacas com maior escore de composto mamário tiveram maior produção e duração da ordenha. Conclui-se que a avaliação linear de tipo é uma importante ferramenta para a caracterização do composto mamário de vacas Girolando.

The linear type classification allows the characterization of the mammary compound through characteristics that are directly and indirectly linked to the productivity, health and longevity of herds. The objective of this study was to characterize the mammary composition of Girolando cows and determine the relationships between these measurements and the cows' reactivity during milking, health of the mammary system, milk production and quality. 730 primiparous lactating cows were evaluated. To characterize the mammary compound, the Girolando linear evaluation system was used to measure and evaluate conformational characteristics through the attribution of scores and obtaining measurements of the udder and teats, considering height, width and depth of the udder, anterior insertion, ligament center, length and placement of ceilings. The asymmetry and shape of the ceilings were also considered. Milking reactivity assessments were carried out during udder preparation and cup placement, assigning scores according to the movement of the cows in relation to each procedure. For health assessments of the breast system, cases of hyperkeratosis and mastitis were recorded. An assessment of milk flow, production and milk quality was carried out. An association was found between udder characteristics. An association was also found between the characteristics of the ceilings. There was an association between udder and teat characteristics with productive variables and an association between udder characteristics and milk quality variables. There was no association between the breast composite variables and hyperkeratosis, mastitis, reactivity and milk flow. It was found that 3/4HG animals, posterior teats, funnel-shaped teats and teats with hyperkeratosis were more likely to present mastitis. It was also found that cows with a higher mammary composite score had greater milking production and duration. It is concluded that linear type assessment is an important tool for characterizing the mammary compound of Girolando cows.