ISOLATION AND PURIFICATION OF POLYPHENOL OXIDASE FROM A NEW VARIETY OF POTATO

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Data

1985-01-01

Orientador

Coorientador

Pós-graduação

Curso de graduação

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Editor

Elsevier B.V.

Tipo

Artigo

Direito de acesso

Acesso restrito

Resumo

Descrição

Palavras-chave

Idioma

Inglês

Como citar

Food Chemistry. Oxford: Elsevier B.V., v. 18, n. 4, p. 251-263, 1985.

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