ISOLATION AND PURIFICATION OF POLYPHENOL OXIDASE FROM A NEW VARIETY OF POTATO
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Data
1985-01-01
Autores
Orientador
Coorientador
Pós-graduação
Curso de graduação
Título da Revista
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Editor
Elsevier B.V.
Tipo
Artigo
Direito de acesso
Acesso restrito
Resumo
Descrição
Palavras-chave
Idioma
Inglês
Como citar
Food Chemistry. Oxford: Elsevier B.V., v. 18, n. 4, p. 251-263, 1985.