Pharmacology and biochemistry undergraduate students'concern for a healthy diet and nutrition knowledge
Carregando...
Data
2015-04-01
Orientador
Coorientador
Pós-graduação
Curso de graduação
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Aula Medica Ediciones
Tipo
Artigo
Direito de acesso
Acesso aberto
Resumo
Resumo (inglês)
Objective: To estimate the concern for a healthy diet and the nutrition knowledge of undergraduate students of a pharmacology and biochemistry program and their associations with the variables of interest.Methods: This cross-sectional study administered the Nutrition Knowledge Scale and the How is your diet? questionnaire to 381 students. The associations between concern for a healthy diet and nutrition knowledge and between these two factors and the demographic variables were measured by the chi-square test (chi(2)) or Fisher's exact test. The significance level was set at 5%.Results: The mean age of the students was 20.6 (standard deviation [SD] = 2.7) years; 78.2% were female students; their mean body mass index was 22.6 (SD = 3.7) kg/m(2); and 73.5% had an appropriate body mass index related nutritional status. Most students fell within the category "pay attention to your diet" (77.1%) and "moderate nutrition knowledge" (79.7%). Concern for a healthy diet was significantly associated with program year (p = 0.024), socioeconomic class (p = 0.012), and physical activity (p < 0.001). Nutrition knowledge was associated only with program year (p < 0.001). Concern for a healthy diet was not associated with nutrition knowledge (p = 0.808).Conclusion: Physically inactive, first-year students from socioeconomic class B (US$ 1,046 - 1,872) were less concerned with a healthy diet. Such concern was not related to the students'nutrition knowledge.
Resumo (espanhol)
Objetivo: Estimar la preocupación por una alimentación sana y el conocimiento de la nutrición de los estudiantes de un título de grado en Farmacia y Bioquímica y su asociación con variables de interés. Métodos: Este estudio transversal. Participaron 381 estudiantes. Fue utilizado como instrumentos de medición a “Escala El conocimiento nutricional” y “¿Cómo está la comida?”. Se realizó un estúdio asociación entre la preocupación por una alimentación sana y el conocimiento nutricional y aquellos con las variables demográficas mediante el uso de la prueba de chi-cuadrado (2) o Fisher. Hemos adoptado un nivel de significación del 5%. Resultados: La edad promedio de los estudiantes fue de 20,6 (SD = 2,7) años, el 78,2% eran varones femenina. El índice de masa corporal (IMC) fue de 22,6 (SD = 3,7) kg/m2 y 73,5% se presentaron con un estado nutricional adecuado para este indicador. La mayoría de los alumnos evaluados fueron categorizados como “estad atentos con la comida” (77,1%) y “el conocimiento nutricional moderado” (79,7%). Se han observado asociaciones significativas entre la preocupación por una alimentación sana y año del curso (p = 0,024), la classe económica (p = 0,012) y la actividad física (p < 0,001). El conocimientos nutricionales sólo se asoció con el año del curso (p < 0,001). No se encontró asociación significativa entre la preocupación por una alimentación saludable y conocimientos sobre nutrición (p = 0,808). Conclusión: Los estudiantes de primer año por supuesto, pertenecen a la clase económica B y no físicamente activos mostraron una menor preocupación por una alimentación saludable. Esta preocupación no se estaba relacionado con el conocimiento nutricional presentado por los estudiantes.
Descrição
Idioma
Inglês
Como citar
Nutricion Hospitalaria, v. 31, n. 4, p. 1813-1823, 2015.