Production of Brasilian imitation cheese with a partially hydrogenated vegetable fat

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Data

1994-01-01

Autores

Gigante, M. L.
Roig, S. M.
Yano, T.
Matsuno, R.
Nakamura, K.

Orientador

Coorientador

Pós-graduação

Curso de graduação

Título da Revista

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Editor

Blackie Academic & Professional

Tipo

Trabalho apresentado em evento

Direito de acesso

Acesso abertoAcesso Aberto

Resumo

Descrição

Palavras-chave

Idioma

Inglês

Como citar

Developments In Food Engineering, Pts 1 and 2. Glasgow: Blackie Academic & Professional, p. 1044-1046, 1994.

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