Batata-doce: resistência a nematóides de galhas e caracterização físico-química de clones promissores em betacaroteno

Abstract

Eight sweet potato clones were evaluated regarding the resistance to root-knot nematodes, productivity and physical and physicochemical characteristics. The first experiment was made in greenhouse with experimental design of randomized blocks in 9 x 2 factorial, with eight clones (orange-fleshed BRS Amélia, Beauregard, CNPH 1298, CNPH 1358 and CNPH 1365; white-fleshed Canadense, Uruguaiana and CNPH 1195, one control ('Rutgers' tomato) and two growing seasons (summer and winter) for three root-knot nematode populations: Meloidogyne enterolobii, Meloidogyne incognita and Meloidogyne javanica. The reproduction factor (FR) and the accessions reaction (RA) were evaluated. The second experiment was carried out in field with experimental design of randomized blocks in8 x 2 factorial, with eight clones and two seasons (spring and summer). Total yield(t ha-1), commercial yield (t ha-1), noncommercial yield (t ha-1), length(cm), diameter (cm), mass (g), pH, TA(%), SS (°Brix), ratio, total sugar (%), reducing sugar (%), saccharose (%), starch (%), lipids (%), total protein (%), fiber (%), moisture (%), ash (%), total antioxidant (%), phenolic compounds (mg of gallic acid.100g-1), anthocyanins (mg.100g-1), skin color, flesh color, total carotenoids (mg.100g-1) and betacarotene (mg.100g-1). In the first experiment, the orange fleshed clones CNPH 1298, CNPH 1358 and CNPH 1365 and the white-fleshed clones CNPH 1195, Canadense and Uruguaiana were resistant to M. enterolobii and M. incognita in both seasons. The clone BRS Amélia was only resistant to M. enterolobii and, in a similar way, the clone Beauregard was only resistant to M. incognita in both seasons. Concerning the M. javanica, onlythe orange-fleshed clones (BRS Amélia, Beauregard, CNPH 1195, CNPH 1298, CNPH 1358 and CNPH 1365) showed resistance. In the second experiment on the yield characteristics... (Complete abstract click electronic access below)

Foram avaliados oito clones de batata-doce quanto à resistência aos nematoides formadores de galhas, produtividade e características físicas e físicoquímicas. O primeiro experimento foi realizado em casa de vegetação com delineamento experimental de blocos casualizados em fatorial 9 x 2, com oito clones (BRS Amélia, Beauregard, CNPH 1298, CNPH 1358 e CNPH 1365 de polpas alaranjadas; Canadense, Uruguaiana e CNPH 1195de polpas brancas), uma testemunha (tomate 'Rutgers') e duas épocas de plantio (verão e inverno) para três populações de nematoides de galhas: Meloidogyne enterolobii, Meloidogyne incognita e Meloidogyne javanica. Foram avaliados o fator de reprodução (FR) e a reação dos acessos (RA). O segundo experimento foi conduzido em campo com delineamento experimental de blocos ao acaso em fatorial 8 x 2, com oito clones e duas estações (primavera e verão). Foram avaliados: produtividade total (t ha-1), produtividade comercial (t ha-1), refugo (t ha-1), comprimento (cm), diâmetro (cm), massa (g), cor da película e cor da polpa. Para as avaliações químicas e bioquímicas foram utilizadas as amostras de batata-doce apenas do cultivo do verão, onde foram avaliados: pH, AT (%), SS (°Brix), ratio, açúcar total (%), açúcar redutor (%), sacarose (%), amido (%), matéria graxa (%), proteína total (%), fibra (%), umidade (%), cinzas (%), antioxidante total (%), compostos fenólicos (mg de ácido gálico.100g-1), antocianinas (mg.100g-1), carotenoides totais (mg.100g-1) e betacaroteno (mg.100g-1). No primeiro experimento, os clones CNPH 1298, CNPH 1358 e CNPH 1365 de cor de polpa alaranjada e os clones CNPH 1195, Canadense e Uruguaiana de cor de polpa branca foram resistentes a M. enterolobii e a M. incognita nas duas estações. O clone BRS Amélia foi resistente somente a M. enterolobii, e de forma semelhante, o clone Beaureg... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo)