Analisando conhecimentos e práticas de agentes educacionais e professoras relacionados à alimentação infantil

dc.contributor.authorSilva, Andréia Cristina de Almeida [UNESP]
dc.contributor.authorTelarolli Junior, Rodolpho [UNESP]
dc.contributor.authorMonteiro, Magali [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.contributor.institutionUniversidade Federal de São Carlos (UFSCar)
dc.date.accessioned2014-05-20T13:25:15Z
dc.date.available2014-05-20T13:25:15Z
dc.date.issued2010-01-01
dc.description.abstractObjetivou-se identificar os conhecimentos e as práticas relacionados à alimentação de crianças entre zero e três anos, a fim de complementar a formação das profissionais que trabalham com crianças, na área da educação nutricional. O procedimento metodológico seguiu as orientações do estudo de caso, com abordagem qualitativa. Os saberes e as práticas das participantes do estudo foram analisados por meio de questões abertas e fechadas e das observações dos tópicos relacionados à nutrição infantil, juntamente com os dados sobre a formação dessas profissionais. Pode-se concluir que tanto as agentes educacionais quanto as professoras de Ensino Infantil são detentoras de um conhecimento sobre Nutrição Infantil, porém a preocupação maior destas foi atender as necessidades nutricionais das crianças por meio de uma boa alimentação, deixando, em segundo plano, as atividades pedagógicas, as quais poderiam ser realizadas em um programa de educação nutricional, construído coletivamente e inserido no projeto político-pedagógico da escola.pt
dc.description.abstractThis study aimed to identify the knowledge and practices that people have regarding 0 to 3 year-old children in order to add information for professionals who work with this age group of children in the Nutrition Education field. The methodological procedure followed a case study, with a qualitative approach. The sample studied was analyzed through questions and observations of topics related to infantile nutrition along with data about these professionals' educational degrees. The results show that both, educational agents and infant education teachers have a significant knowledge about infant nutrition. However their biggest concern was to supply the children's nutritional necessities through a healthy meal, leaving in a second place the activities that could be accomplished by a Nutritional Education Program, built collectively and introduced into the school.en
dc.description.affiliationUniversidade Estadual Paulista Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição
dc.description.affiliationUnesp Faculdade de Ciências Departamento de Ciências Biológicas
dc.description.affiliationUniversidade Federal de São Carlos (UFSCar)
dc.description.affiliationUnespUniversidade Estadual Paulista Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição
dc.description.affiliationUnespUnesp Faculdade de Ciências Departamento de Ciências Biológicas
dc.format.extent199-214
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S1516-73132010000100012
dc.identifier.citationCiência & Educação (Bauru). Programa de Pós-Graduação em Educação para a Ciência, Universidade Estadual Paulista (UNESP), Faculdade de Ciências, campus de Bauru., v. 16, n. 1, p. 199-214, 2010.
dc.identifier.doi10.1590/S1516-73132010000100012
dc.identifier.fileS1516-73132010000100012.pdf
dc.identifier.issn1516-7313
dc.identifier.lattes7157969404178875
dc.identifier.orcid0000-0002-9070-4778
dc.identifier.scieloS1516-73132010000100012
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/7989
dc.language.isopor
dc.publisherUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Ciências
dc.relation.ispartofCiência & Educação (Bauru)
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceSciELO
dc.subjectAlimentação escolarpt
dc.subjectEducadorespt
dc.subjectEducação nutricionalpt
dc.subjectNutrição infantilpt
dc.subjectPesquisa qualitativapt
dc.subjectScholar nourishmenten
dc.subjectEducational agentsen
dc.subjectNutritional educationen
dc.subjectInfantile nutritionen
dc.subjectQualitative researchen
dc.titleAnalisando conhecimentos e práticas de agentes educacionais e professoras relacionados à alimentação infantilpt
dc.title.alternativeAnalyzing knowledge and practices of educational agents and teachers regarding to feeding children up to 3 years-olden
dc.typeArtigo
unesp.author.lattes7157969404178875[2]
unesp.author.orcid0000-0002-9070-4778[2]
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Araraquarapt
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Ciências, Baurupt

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