UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA INSTITUTO DE BIOCIÊNCIAS - RIO CLARO TAINARA DE PROENÇA NUNES AGRICULTURA URBANA COM ENFOQUE NA AGROBIODIVERSIDADE EM UMA CIDADE DE PEQUENO PORTE DO ESTADO DE SÃO PAULO Rio Claro 2013 ECOLOGIA TAINARA DE PROENÇA NUNES AGRICULTURA URBANA COM ENFOQUE NA AGROBIODIVERSIDADE EM UMA CIDADE DE PEQUENO PORTE DO ESTADO DE SÃO PAULO Orientador: PROFª DRª MARIA CHRISTINA DE MELLO AMOROZO Co-orientador: PROF. DR. MARCOS APARECIDO PIZANO Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Instituto de Biociências da Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - Campus de Rio Claro, para obtenção do grau de Ecológ . Rio Claro 2013 Nunes, Tainara Proença Agricultura urbana com enfoque na agrobiodiversidade em uma cidade de pequeno porte do estado de São Paulo / Tainara Proença Nunes. - Rio Claro, 2013 51 f. : il., figs., gráfs., tabs., fots. Trabalho de conclusão de curso (Ecologia) - Universidade Estadual Paulista, Instituto de Biociências de Rio Claro Orientador: Maria Christina de Mello Amorozo Coorientador: Marcos Aparecido Pizano 1. Geografia agrícola. 2. Conhecimento local. 3. Raízes e tubérculos. I. Título. G330.91 N972a Ficha Catalográfica elaborada pela STATI - Biblioteca da UNESP Campus de Rio Claro/SP Dedico ao Pedro, a Ana Maria e a Inaê por todo o amor que me doam. Agradeço à minha família, que esteve sempre presente, me apoiando nessa jornada. À minha orientadora, Christina, pela paciência e orientação. Ao meu co-orientador, Marcos, pelas leituras do trabalho. Ao Osmar, da Diretoria de Agricultura da cidade de Santa Gertrudes pelo apoio ao campo. Ao Everaldo e a Edna, da secretaria do Meio Ambiente da cidade de Santa Gertrudes, pela receptividade. Aos grandes amigos que pude fazer nessa caminhada e pelas experiências que engrandeceram o meu ser. E ao Antonio (B.O), por todo seu amor e companhia durante esses anos. RESUMO A agricultura em ambientes urbanos (AU) é um fenômeno socioambiental crescente em todo o mundo e pode estar associada à promoção de segurança alimentar e nutricional de uma população. No Brasil, o movimento da revolução verde favoreceu a monocultura e a concentração da posse da terra, que, decorrentemente impulsionaram o êxodo rural, em que os pequenos agricultores, na busca por melhores condições de vida, se locomoveram aos centros urbanos. O município de Santa Gertrudes, localizado no interior do estado de São Paulo, apresenta 98% dos habitantes residindo na zona urbana. O objetivo deste trabalho é compreender a agricultura urbana do Município de Santa Gertrudes, abordando: o perfil dos agricultores, as suas motivações, os seus locais de plantio e suas escolhas de cultivos, enfocando principalmente em lotes vagos na malha urbana. O estudo foi realizado em três etapas a partir de uma abordagem etnobotânica: 1) mapeamento dos lotes cultivados, 2) censo que abordou as questões socioeconômicas e de cultivo e 3) estudo detalhado com uma amostra determinada aleatoriamente, que aborda as condições socioeconômicas dos agricultores, suas histórias de vida, a caracterização do ambiente de plantio e o levantamento das espécies cultivadas, a partir de um inventário, com ênfase em raízes e tubérculos. Para o levantamento dos mesmos utilizou-se de entrevistas estruturadas e semi-estruturadas. As análises dos dados foram realizadas de maneira descritiva. Foram encontrados 52 lotes cultivados, destes, 43 participaram do censo e 20 da amostra. Os agricultores são representados principalmente por homens, a maioria é idosa e migrante de zonas rurais e grande parcela destes é oriunda do estado de Minas Gerais. Mais da metade dos lotes cultivados estão em áreas institucionais. As atividades realizadas são voluntárias e motivadas em grande parte por interesses individuais, trazendo benefícios para os praticantes em relação a melhorias na qualidade de vida e na geração de renda. Foram encontrados 80 tipos de plantas, sendo principalmente alimentares, e de fácil cultivo. Foram levantadas sete etnoespécies de raízes e tubérculos, sendo que a mandioca apresentou maior número etnovariedades (sete). Os migrantes do estado de Minas Gerais são responsáveis em grande parte pelo enriquecimento de germoplasma da cidade. Faz-se necessário o desenvolvimento de políticas públicas na cidade para a manutenção AU no futuro. PALAVRAS CHAVES: Raízes e tubérculos, conhecimento local, Santa Gertrudes. Lista de Ilustrações Figura 1: Localização do município de Santa Gertrudes, Estado de São Paulo, Brasil. Fonte: Adaptado de Google Maps 2013. Figura 2: Malha urbana de Santa Gertrudes e localização dos lotes cultivados abordados na pesquisa. Fonte: Google Earth, 2010. Figura 3: Faixa etária por sexo dos agricultores entrevistados Figura 4: Lotes cultivados na malha urbana. A, D e C são em áreas verdes da prefeitura. B é um terreno emprestado. Figura 5: Estrutura etária por sexo dos filhos dos agricultores amostrados. Figura 6: Diversidade de raízes e tubérculos encontrados nos lotes. Legenda de Tabelas Tabela 1: Dados Socioeconômicos dos Agricultores. Tabela 2: Características socioeconômicas e informações sobre os lotes. Tabela 3: Frequência relativa das plantas mais citadas. Tabela 4: Dados socioeconômicos aprofundados dos agricultores amostrados. Tabela 5: Ocupação dos filhos dos agricultores. Tabela 6 : Freqüência absoluta e relativa das motivações dos agricultores. Tabela 7: Frequência dos itens mais citados no Censo e Frequência dos itens que mais ocorreram na amostra (inventário). Tabela 8 Etnovariedades encontradas nos lotes da amostra, os sinônimos estão separados por travessão (/) Município de Santa Gertrudes, 2013. Tabela 9: Etnovariedades das raízes e tubérculos e freqüência de ocorrência em porcentagem (%) das etnovariedades. 2 OBJETIVOS 2.1 Objetivo Geral . 2.2 Objetivo específico -Mapear os espaços de cultivo em lotes vagos presentes no ambiente urbano; 3 MATERIAL E MÉTODOS 3.1 Área de estudo . 3.2 Procedimentos metodológicos � 4 RESULTADOS E DISCUSSÃO 4.1 Censo socioeconômico dos agricultores e dos lotes . . Caracterí sticas Socioeco nômicas Agriculto res ( n= 43) P*(%) Sexo Idade Origem Ocupaçã o anterior Moradia no Campo Até 20 anos 20 47 21 a 30 anos 5 12 > de 30 anos 16 37 * Caracterí sticas socioecon ômicas Agriculto res ( n= 43) P*(%) Ocupação Terreno Tempo de cultivo no terreno 4.1.1 Cultivos Plantas Alimentares Frequência Censo % (43) 4.2. Os agricultores e os conhecimentos etnobotânicos 4.2.1 Perfil dos agricultores Caracterí sticas Socioecon Amostra (20) P* (%) ômicas Ocupações Filhos no domicilio(n) Filhos fora do domicilio (n) 4.2.2 As motivações para as práticas de cultivo Motivações Frequência absoluta Frequência relativa (%) 4.2.3 Uso dos Lotes 4.2.4 Manejo dos plantios urbanos 4.2 5 Plantas cultivadas Nome Popular Frequência censo % (43) Frequência amostra % (20) 9 12 Cultur a Etnovariedade/ Sinônimo 4.2.6 Raízes e Tubérculos Manihot esculenta Crantz Ipoema batatas (L.) Lam. Discorea bulbifera L. Colocasia sp Xanthosoma sp Curcuma sp Zingiber officinale Roscoe Amarela Branca 1 1 ) Nome Popular Etnovariedade 5 CONSIDERAÇÕES FINAIS 6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ; Métodos e técnicas na pesquisa etnobotânica e etnoecológica . Agriculturas experiências em agroecologia Functional Ecosystems and Communities Métodos e técnicas na pesquisa etnobiológica e etnoecológica Tópicos em conservação e Etnobiológia de Plantas Alimentícias. Agricultura urbana de Cuba: análise de alguns aspectos técnicos Ambiente e sociedade Biotemas Research Methods in Cultural Anthropology Sociedade e natureza no Rio de Janeiro Cities Feeding People Series Minas e o nordeste: Perspectivas migratórias dos dois grandes reservatórios de força de trabalho . UN Population Division, World Urbanization Prospects . Agriculture an Human Values Agricultura Urbana no Município de Charqueada, SP- Um enfoque Etnobotânico. Barro, Arte e Tecnologia Moldando sua História Acta Amazonica, Revista Brasileira de Agroecologia 6(3): 62-80 Sitientibus Série Ciências Biológicas Growing cities, Growing Food Cities Feeding People Series Revista do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Natural Boletim do Museu Paraense Emílio Goeldi, Ciências Humanas Human Ecology, Revista de Geografia. , biological conservations Métodos e técnicas de pesquisa social população economicamente ativa dados de Censo da cidade de Santa Gertrudes Censo da cidade de Santana do Manhuaçu faixa etária da população brasileira, , acesso agosto 2013. Revista Agricultura Urbana, Agricultura urbana. Geografia das Metrópoles Diversidade biológica e cultural da Amazônia Levantamento de raízes e tubérculos nos assentamentos rurais Araras I, II, III, IV, no município de Araras, SP. 2009, 28F. Plantas medicinais . Agriculturas Revista Iberoamericana de Economia Ecológica Growing cities, growing food: urban agriculture on the policy agenda. . Ciência hoje Plantas alimentares de raízes e tubérculos na agricultura familiar: um estudo de caso com enfoque etnobotânico com agricultores do município de Rio Claro Revista Agricultura Urbana Caminhos de Geografia . Panorama da agricultura Urbana e periurbana no Brasil e Diretrizes políticas para sua Promoção Informações dos Municípios Paulistas, . Revista Brasileira de Agroecologia Environment and Urbanization Environment and Urbanization