Implantação da análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de leite tipo A pasteurizado

Ponsano, Elisa Helena Giglio [UNESP]Tobias, Wanderléia [UNESP]2016-01-282016-01-282013Veterinária e Zootecnia, v. 20, n. 2 supl 2, p. 136-137, 2013.0102-5716http://hdl.handle.net/11449/133021136-137porImplantação da análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de leite tipo A pasteurizadoImplementation of the hazard analysis and critical control points for the production of grade a pasteurized milkResumoAcesso abertoISSN0102-5716-2012-19-02-136-137.pdf9501017500294164