Formulações de substratos e processos para a produção de cogumelos comestíveis - Minhoni, Marli Teixeira de Almeida [UNESP]; Jesus, João Paulo Furlan de [UNESP]; Zied, Diego Cunha [UNESP]; Vieira, Fabrício Rocha [UNESP]; Barros, André Bueno de [UNESP]; Gozetto, Caroline Florindo [UNESP]; Guimarães, Guilherme Lambertini de Oliveira [UNESP]; Camargo, Ricardo Boccato Pires de [UNESP]; Buenno, Lígia Penna [UNESP]; Silva, Maria de Fátima Almeida [UNESP] (Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009)