Efeito da estocagem da goiabada a diferentes temperaturas sobre os teores de carotenóides e de ácido ascórbico - Pinto, Jamilla Teixeira [UNESP] (Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006)
Keywords: Carotenoides; Vitamina C; Goiabada - Armazenamento; Guava; Ascorbic acid