Pereira, A. P. M.Hoffmann, Fernando Leite [UNESP]2015-04-272015-04-272011Higiene Alimentar, v. 25, n. 196/7, p. 60-63, 2011.0101-9171http://hdl.handle.net/11449/12284460-63porQualidade microbiológica de vegetais minimamente processadosArtigoAcesso restrito0654309398298095