Barros, Suely Prieto deMarques, Maria Inês do Val MaringoniHerrera, JoséPapini, Sílvia Justina [UNESP]2016-04-012016-04-012011Higiene Alimentar, v. 25, n. 196-197, p. 178-187, 2011.0101-9171http://hdl.handle.net/11449/136927178-187porCarne em pó: elaboração de mistura protéica, natural e solúvelArtigoAcesso restrito