Simon, Juliana WagnerDaiuto, Érica ReginaRall, Vera Lúcia MoresVieites, Rogério Lopes [UNESP]Augustini, Vivian Cristina de Menezes2016-04-012016-04-012010Higiene Alimentar, v. 24, n. 180-181, p. 108-115, 2010.0101-9171http://hdl.handle.net/11449/137519108-115porAvaliação microbiológica e sensorial de guacamole conservado pelo frioArtigoAcesso restrito