Moléculas químicas na história do brasil: “o açúcar” da escravidão às festas juninas - Bertochi, Maria Aparecida Zaghete [UNESP]; Benfatti, Ana Carolina [UNESP]; Prince, Nicole Cristina Lyra de [UNESP]; Perzolli, Leinig [UNESP] (Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011)