Carne em pó: elaboração de mistura protéica, natural e solúvel
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Data
2011
Autores
Barros, Suely Prieto de
Marques, Maria Inês do Val Maringoni
Herrera, José
Papini, Sílvia Justina [UNESP]
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Como citar
Higiene Alimentar, v. 25, n. 196-197, p. 178-187, 2011.