Avaliação da efetividade de sanitizantes alcalino-clorados contra Listeria monocytogenes
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Data
2013
Autores
Bonsaglia, Erica Carolina Romão
Fernandes Júnior, Ary [UNESP]
Tsunemi, Mirian Harumi
Castilho, Ivana Giovannetti
Rall, Vera Lucia Mores [UNESP]
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Como citar
Higiene Alimentar, v. 27, n. 226-227, p. 179-182, 2013.