Viabilidade técnica e econômica da tilápia vermelha em sistema de produção intensiva em bioflocos (BFT) na Colômbia
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Data
2021-10-20
Autores
Cala Delgado, Daniel Leonardo
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Editor
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Resumo
A tilápia é a terceira espécie mais produzida no mundo. Espera-se que em 2030 a produção de tilápia seja duplicada em relação a 2010. O aumento da produção de organismos aquáticos implica na intensificação dos sistemas de aquicultura. O sistema de Bioflocos (BFT) é considerado uma alternativa intensiva para a aquicultura. O BFT apresenta vantagens relacionadas ao menor consumo de água, diminuição da conversão alimentar aparente, melhora do estado sanitário e aumento das densidades quando comparado com sistemas tradicionais de produção aquícola. No entanto, não há conhecimento das densidades adequadas e dos efeitos na produção das diferentes espécies, sendo necessária a realização de estudos mais adequados às condições do país e de cada espécie. As avaliações económicas tem focado nos efeitos da alimentação, densidades, fontes de carbono, mas ainda não foram avaliadas as fontes de energia na aquicultura BFT. O objetivo do trabalho foi apresentar informação relevante da produção de tilápia a nível mundial e particularmente a história produtiva da tilapicultura na Colômbia. Também são considerados aspectos importantes para a produção de tilápia em sistemas de BFT, tais como aeração, fontes e relação de carbono, densidade de estocagem e finalmente a composição proximal da farinha de bioflocos em produções de tilápia. A revisão de literatura amostra diferentes artigos com resultados positivos para aspectos técnicos de produzir tilapia em sistemas de BFT, densidades de estocagem entre 30 e 60 peixes / m³, também fontes de carobono, principalmente melaço de cana e outros produtos com conteúdo de carbono e a relação Carbono: Nitrogênio. Concluindo-se que a produção de tilapia em sistemas de BFT é possível e viável tecnicamente considerando as características próprias do sistema intensivo.
Tilapia is the third most produced species in the world, by the year 2030 the production of tilapia may double the quantities produced in 2010. The increase in the production of aquatic organisms implies the intensification of aquaculture systems. The Biofloc system (BFT) is considered an intensive alternative for aquaculture. BFT presents advantages related to lower water consumption, decreased apparent feed conversion, improved sanitary status, and increased densities when compared to traditional aquaculture production systems. However, there is no knowledge of the adequate densities and the effects on the production of different species, requiring studies more adequate to the conditions of the country and each species. Economic evaluations have focused on the effects of feeding, densities, carbon sources, but energy sources have not yet been evaluated in BFT aquaculture. The objective of the work was to present relevant information of tilapia production worldwide and particularly the production history of tilapiculture in Colombia, also important aspects for tilapia production in BFT systems are considered, such as aeration, carbon sources and ratio, stocking density and finally the proximate composition of biofloc meal in tilapia productions. The literature review samples different articles with positive results for technical aspects of tilapia production in BFT systems, stocking densities between 30 and 60 fish / m³, also carbon sources, mainly cane molasses and other products with carbon content and the Carbon: Nitrogen ratio. In conclusion, tilapia production in BFT systems is possible and technically feasible considering the characteristics of the intensive system.
Tilapia is the third most produced species in the world, by the year 2030 the production of tilapia may double the quantities produced in 2010. The increase in the production of aquatic organisms implies the intensification of aquaculture systems. The Biofloc system (BFT) is considered an intensive alternative for aquaculture. BFT presents advantages related to lower water consumption, decreased apparent feed conversion, improved sanitary status, and increased densities when compared to traditional aquaculture production systems. However, there is no knowledge of the adequate densities and the effects on the production of different species, requiring studies more adequate to the conditions of the country and each species. Economic evaluations have focused on the effects of feeding, densities, carbon sources, but energy sources have not yet been evaluated in BFT aquaculture. The objective of the work was to present relevant information of tilapia production worldwide and particularly the production history of tilapiculture in Colombia, also important aspects for tilapia production in BFT systems are considered, such as aeration, carbon sources and ratio, stocking density and finally the proximate composition of biofloc meal in tilapia productions. The literature review samples different articles with positive results for technical aspects of tilapia production in BFT systems, stocking densities between 30 and 60 fish / m³, also carbon sources, mainly cane molasses and other products with carbon content and the Carbon: Nitrogen ratio. In conclusion, tilapia production in BFT systems is possible and technically feasible considering the characteristics of the intensive system.
Descrição
Palavras-chave
Densidade, Energia, Produção