O fazer teórico-prático do nutricionista na estratégia saúde da família: representações sociais dos profissionais das equipes

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dc.contributor.authorCamossa, Ana Cristina do Amaral [UNESP]
dc.contributor.authorTelarolli Junior, Rodolpho [UNESP]
dc.contributor.authorMachado, Maria Lúcia Teixeira
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.contributor.institutionUniversidade Federal de São Carlos (UFSCar)
dc.date.accessioned2014-05-20T13:25:14Z
dc.date.available2014-05-20T13:25:14Z
dc.date.issued2012-02-01
dc.description.abstractOBJETIVO: Conhecer as representações sociais dos profissionais das equipes de saúde da família sobre o fazer teórico-prático do nutricionista. A pesquisa foi realizada em Unidades de Saúde da Família de um município do estado de São Paulo. MÉTODOS: Foi utilizada a metodologia qualitativa, tendo como sujeitos 27 profissionais, eleitos por critério intencional. A coleta de dados foi realizada por meio de entrevistas semiestruturadas. Para a interpretação dos dados, utilizou-se a análise categorial temática, apropriando-se da Teoria das Representações Sociais. RESULTADOS: Como resultados, emergiram quatro temas: Nutricionista na Estratégia de Saúde da Família, Abordagem de questões alimentares pelos profissionais da equipe de saúde da família, Educação nutricional e Problematizando a ausência do nutricionista na equipe de saúde da família. As principais representações obtidas com relação ao nutricionista foram relacionadas à prescrição de dietas, além de revelarem um conhecimento mais amplo sobre as funções e atribuições desse profissional. Não houve dúvidas sobre a importância da educação nutricional na promoção de práticas alimentares saudáveis, apesar de os sujeitos terem demonstrado uma visão superficial e pouco abalizada teoricamente sobre o tema. CONCLUSÃO: A ausência do nutricionista na equipe de saúde da família foi atribuída a fatores como o baixo reconhecimento social, a desvalorização profissional, o pouco tempo de existência da profissão, o desconhecimento do núcleo de competência do nutricionista e a manutenção do modelo médico hegemônico. Concluiu-se pela necessidade de mais estudos que problematizem a inserção do nutricionista em equipes de saúde da família.pt
dc.description.abstractOBJECTIVE: The objective of this study was to investigate how professionals in family health teams view what dieticians do in practice and in theory. The study was done in Family Healthcare Units of a municipality in the state of São Paulo. METHODS: The qualitative methodology was used on 27 deliberately chosen professionals. Semi-structured interviews were used to collect data. Thematic analysis and the Social Representation Theory were used for data interpretation. RESULTS: Four themes emerged from the analysis: dietician in the family health strategy; family health team's approach to dietary issues; nutrition education; and problematizing the absence of a dietician in the family health team. Dieticians were mainly viewed as individuals who prescribe diets. Nevertheless, the interviewees proved to have good knowledge about dieticians' functions and attributions. The importance of nutrition education for the promotion of healthy food practices was beyond doubt, even though the interviewees' views on the theme were superficial and poorly grounded. CONCLUSION: The absence of a dietician in the family health team was attributed to the following factors: low social recognition, professional devaluation, relatively new profession, unfamiliarity with the core competence of the dietician and maintenance of the hegemonic medical model. In conclusion, more studies are necessary to problematize the insertion of dieticians in family health teams.en
dc.description.affiliationUniversidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho Faculdade de Ciências Farmacêuticas
dc.description.affiliationUniversidade Federal de São Carlos (UFSCar) Departamento de Enfermagem
dc.description.affiliationUnespUniversidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho Faculdade de Ciências Farmacêuticas
dc.format.extent89-106
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S1415-52732012000100009
dc.identifier.citationRevista de Nutrição. Pontifícia Universidade Católica de Campinas, v. 25, n. 1, p. 89-106, 2012.
dc.identifier.doi10.1590/S1415-52732012000100009
dc.identifier.fileS1415-52732012000100009.pdf
dc.identifier.issn1415-5273
dc.identifier.lattes7157969404178875
dc.identifier.scieloS1415-52732012000100009
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/131700
dc.identifier.wosWOS:000303207200009
dc.language.isopor
dc.publisherPontifícia Universidade Católica de Campinas
dc.relation.ispartofRevista de Nutrição
dc.relation.ispartofjcr0.443
dc.relation.ispartofsjr0,282
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceSciELO
dc.subjectEducação alimentar e nutricionalpt
dc.subjectNutricionistapt
dc.subjectPercepção socialpt
dc.subjectSaúde da famíliapt
dc.subjectFood and nutrition educationen
dc.subjectNutritionisten
dc.subjectSocial perceptionen
dc.subjectFamily healthen
dc.titleO fazer teórico-prático do nutricionista na estratégia saúde da família: representações sociais dos profissionais das equipespt
dc.title.alternativeWhat dieticians do, in practice and in theory, in the family health strategy: views of health team professionalen
dc.typeArtigo
dcterms.licensehttp://www.scielo.br/revistas/rn/paboutj.htm
dcterms.rightsHolderPontificia Universidade Catolica Campinas
unesp.author.lattes7157969404178875
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Araraquarapt

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