Rastreabilidade de subprodutos de origem animal em dietas com levedura e trigo para frangos

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dc.contributor.authorGottmann, Rosana [UNESP]
dc.contributor.authorPezzato, Antonio Celso [UNESP]
dc.contributor.authorDucatti, Carlos [UNESP]
dc.contributor.authorDenadai, Juliana Célia [UNESP]
dc.contributor.authorMóri, Cleusa [UNESP]
dc.contributor.authorMituo, Mariela Akie Okino [UNESP]
dc.contributor.authorSartori, José Roberto [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2014-05-20T13:12:54Z
dc.date.available2014-05-20T13:12:54Z
dc.date.issued2008-12-01
dc.description.abstractO objetivo deste trabalho foi rastrear a inclussão de farinhas de origem animal em rações para frango de corte com ou sem levedura de cana-de-açúcar e farelo de trigo, por meio da análise do músculo peitoral das aves pelas técnicas dos isótopos estáveis de carbono e nitrogênio. Foram utilizados 210 pintos machos (Cobb), com um dia de idade, distribuídos aleatoriamente em sete tratamentos de 30 aves cada, tendo sido um tratamento controle (dieta vegetal) e seis com inclusão de farinha de carne e ossos bovina ou farinha de vísceras de aves na dieta, com ou sem levedura de cana-de-açúcar e farelo de trigo. Aos 42 dias de idade, foram abatidas quatro aves, por tratamento, escolhidas ao acaso, cujo músculo peitoral foi retirado para análise da razão isotópica. Os resultados obtidos foram submetidos à análise multivariada. Os tratamentos experimentais diferiram do tratamento controle, e foi identificada a inclusão de farinha de origem animal, pelas técnicas dos isótopos estáveis, mesmo com inclusão de levedura ou farelo de trigo na dieta.pt
dc.description.abstractThe aim of this paper was to trace the presence of meals from animal origin, in diets for broilers with or without yeast and wheat meal, through the analysis of breast muscle, by using carbon and nitrogen stable isotope techniques. Two hundred ten male chicks (Cobb) one-day old were randomly distributed to seven treatments (30 birds each), with a control diet (exclusively vegetal), and six diets containing meat and bone meal or poultry offal meal, with or without yeast and wheat meal in their compositions. At 42 days of age, four broilers randomly chosen, by treatment were slaughtered, and their breast muscles were collected for isotopic ratio analysis. The isotopic results were analyzed by multivariate statistical analysis of variance. The treatments differed from the control and the inclusion of meals of animal origin was identified by stable isotope techniques, even when there was yeast or wheat meal included in the diet.en
dc.description.affiliationUniversidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Instituto de Biociências, Centro de Isótopos Estáveis
dc.description.affiliationUniversidade Estadual Paulista Instituto de Biociências Centro de Isótopos Estáveis
dc.description.affiliationUnespUniversidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Instituto de Biociências, Centro de Isótopos Estáveis
dc.description.affiliationUnespUniversidade Estadual Paulista Instituto de Biociências Centro de Isótopos Estáveis
dc.format.extent1641-1647
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S0100-204X2008001200001
dc.identifier.citationPesquisa Agropecuária Brasileira. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) Informação TecnológicaPesquisa Agropecuária Brasileira, v. 43, n. 12, p. 1641-1647, 2008.
dc.identifier.doi10.1590/S0100-204X2008001200001
dc.identifier.fileS0100-204X2008001200001.pdf
dc.identifier.issn0100-204X
dc.identifier.lattes1030251743943217
dc.identifier.scieloS0100-204X2008001200001
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/806
dc.identifier.wosWOS:000262580400001
dc.language.isopor
dc.publisherEmpresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)
dc.relation.ispartofPesquisa Agropecuária Brasileira
dc.relation.ispartofjcr0.546
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceSciELO
dc.subjectGallus gallusla
dc.subjectGallus gallusla
dc.subjectcarbon-13pt
dc.subjectcertificationpt
dc.subjectmeat and bones mealpt
dc.subjectpoultry offal mealpt
dc.subjectnitrogen-15pt
dc.subjectcarbono-13en
dc.subjectcertificaçãoen
dc.subjectfarinha de carne e ossosen
dc.subjectfarinha de víscerasen
dc.subjectnitrogênio-15en
dc.titleRastreabilidade de subprodutos de origem animal em dietas com levedura e trigo para frangospt
dc.title.alternativeTraceability of animal byproducts in diets containing yeast and wheat meal for broilersen
dc.typeArtigo
unesp.author.lattes1030251743943217
unesp.author.lattes9229984315982663[2]
unesp.author.orcid0000-0003-2691-8250[7]
unesp.author.orcid0000-0001-9543-5688[2]

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