Growth performance and metabolic response of Nile tilapia fed rations supplemented with autolized yeast and zinc

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dc.contributor.authorSignor, Altevir
dc.contributor.authorPezzato, Luiz Edivaldo [UNESP]
dc.contributor.authorPadilha, Pedro de Magalhães [UNESP]
dc.contributor.authorPadovani, Carlos Roberto [UNESP]
dc.contributor.authorBarros, Margarida Maria [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE)
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2013-09-30T18:27:26Z
dc.date.accessioned2014-05-20T13:40:40Z
dc.date.available2013-09-30T18:27:26Z
dc.date.available2014-05-20T13:40:40Z
dc.date.issued2010-12-01
dc.description.abstractAvaliou-se a influência do uso de levedura e zinco no desempenho produtivo e no metabolismo de tilápiasdo-nilo. As dietas foram formuladas para conter 32,0% de proteína digestível e 3.240 kcal de energia digestível por kg de ração e as seguintes relações levedura autolisada (%): zinco (mg/kg): 0,0:0,0; 0,0:79,5; 2,0:0,0; 0,795:79,5; 2,0:200; 4,0:400; 6,0:600; 12,0:1.200 e 14,0:1.400. Utilizaram-se 135 alevinos distribuídos em delineamento inteiramente casualizado (7,27 ± 0,19 g), em 27 aquários de 50 L e alimentados à vontade 4 vezes/dia, durante 128 dias. Foram avaliados o desempenho produtivo e as respostas metabólicas: ganho de peso, conversão alimentar aparente, eficiência proteica e taxa de sobrevivência; porcentagem de proteína, extrato etéreo, peso seco e conteúdo de cinzas no músculo e nos ossos; concentração de amônia e atividade cinética da fosfatase alcalina no fígado; amônia, atividade cinética da fosfatase alcalina, ureia e lipídeos no plasma e; minerais no plasma, no fígado e nos ossos dos peixes. Elevados níveis de levedura e zinco na dieta prejudicaram o desempenho produtivo e as respostas metabólicas dos peixes. A suplementação de levedura autolisada e zinco nas dietas melhora o desempenho produtivo e o metabolismo dos peixes. O nível de 2,0% de levedura autolisada é o que determina o melhor desempenho produtivo. Níveis superiores a 6,0% de levedura autolisada e 600 mg de zinco nas dietas prejudicam o desempenho produtivo e o metabolismo de lipídeos nos peixes e níveis superiores a 4,0% de levedura autolisada e 400 mg de zinco/kg de dieta prejudicam o metabolismo de minerais.pt
dc.description.abstractThis research evaluated the influence of yeast and zinc on growth performance and metabolic responses of Nile tilapia. Diets were formulated to contain 32.0% digestible protein and 3,240 kcal DE/kg diet and the following autolized yeast (%):zinc (mg/kg)relationships: 0.0:0.0; 0.0:79.5; 2.0:0.0; 0.795:79.5; 2.0:200; 4.0:400; 6.0:600; 12.0:1,200 and 14.0:1,400. It was used 135 fingerlings (7.27 ± 0.19 g), distributed in a complete random design in 27 50-L aquaria and they were fed ad libitum four times a day for 128 days. It was evaluated growth performance and metabolic responses, weight gain, apparent feed conversion; protein efficiency and survival rate; percentage of protein, ether extract, dry weight and ashes in the muscle and in the bones; ammonia concentration and kinetic activity of alkaline phosphatase in the liver; ammonia, kinetic activity of alkaline phosphatase, urea and lipids in the plasma and; minerals in plasma, in the liver and in the bones of the fish. High levels of yeast and zinc in the diet impaired growth performance and metabolic responses of the fish. Autolized yeast at the level of 2.0% determines the best growth performance. Levels higher than 6.0% of autolized yeast and 600 mg zinc in the diets impair growth performance and lipid metabolism in fish and levels higher than 4.0% of autolized yeast and 400 mg zinc/kg in the diet impair mineral metabolism.en
dc.description.affiliationUnioeste Centro de Engenharias e Ciências Exatas
dc.description.affiliationUnesp FMVZ Departamento de Melhoramento e Nutrição Animal
dc.description.affiliationUnesp Instituto de Biociências - IB Departamento de Bioquímica
dc.description.affiliationUnesp Instituto de Biociências - IB Departamento de Estatística
dc.description.affiliationUnespUnesp FMVZ Departamento de Melhoramento e Nutrição Animal
dc.description.affiliationUnespUnesp Instituto de Biociências - IB Departamento de Bioquímica
dc.description.affiliationUnespUnesp Instituto de Biociências - IB Departamento de Estatística
dc.description.sponsorshipFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
dc.format.extent2560-2568
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S1516-35982010001200002
dc.identifier.citationRevista Brasileira de Zootecnia. Sociedade Brasileira de Zootecnia, v. 39, n. 12, p. 2560-2568, 2010.
dc.identifier.doi10.1590/S1516-35982010001200002
dc.identifier.fileS1516-35982010001200002.pdf
dc.identifier.issn1516-3598
dc.identifier.lattes9309759030087536
dc.identifier.lattes9349360966928688
dc.identifier.lattes6981448637456391
dc.identifier.orcid0000-0003-4179-0574
dc.identifier.scieloS1516-35982010001200002
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/14115
dc.identifier.wosWOS:000286614400002
dc.language.isoeng
dc.publisherSociedade Brasileira de Zootecnia
dc.relation.ispartofRevista Brasileira de Zootecnia
dc.relation.ispartofsjr0,337
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceSciELO
dc.subjectalevinospt
dc.subjectcrescimentopt
dc.subjectmetabolismopt
dc.subjectmetabólitospt
dc.subjectmineraispt
dc.subjectfingerlingsen
dc.subjectgrowthen
dc.subjectmetabolismen
dc.subjectmetabolitesen
dc.subjectmineralsen
dc.titleGrowth performance and metabolic response of Nile tilapia fed rations supplemented with autolized yeast and zincen
dc.title.alternativeDesempenho produtivo e respostas metabólicas de tilápias-do-nilo alimentadas com rações suplementadas com levedura autolisada e zincopt
dc.typeArtigo
dcterms.licensehttp://www.scielo.br/revistas/rbz/paboutj.htm
unesp.author.lattes9309759030087536
unesp.author.lattes9349360966928688
unesp.author.lattes6981448637456391[3]
unesp.author.lattes8727897080522289[4]
unesp.author.orcid0000-0002-7719-9682[4]
unesp.author.orcid0000-0003-0611-2751[5]
unesp.author.orcid0000-0003-4179-0574[3]
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Botucatupt

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