Misturador para análise de propriedades reológicas

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dc.contributor.authorCosta, Flávia Queirós [UNESP]
dc.contributor.authorCagnon, José Ângelo [UNESP]
dc.contributor.authorBattaglini, Neusa Maria Pavão [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2016-03-02T12:56:54Z
dc.date.available2016-03-02T12:56:54Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractThis study aimed to evaluate the use of a mixer to determine the rheological properties of fluids. The mixer is comprised of an agitation tank and an anchor type impeller. The tests were performed with honey and fruit juices (orange, guava and peach). The rheological characterization was performed using data from the torque and rotation speed required for the operation of fluid agitation. Tests were also made with a concentric cylinder rotational viscometer with the samples being subjected to various shear rates. The rheological parameters were obtained from the flow curves fitted to the power law model. Analyses of results showed that the mixer can be used, within its limitations, to determine rheological properties.en
dc.description.abstractEste estudo teve como objetivo avaliar o uso de um misturador para determinação de propriedades reológicas de fluidos. O misturador analisado era composto por um tanque de agitação e por um impelidor do tipo âncora. Os ensaios foram feitos com os fluidos: mel e sucos de laranja, de goiaba e de pêssego. A caracterização reológica foi feita a partir dos dados do torque e rotação requeridos durante a operação de agitação dos fluidos com o misturador. Os ensaios também foram feitos com um viscosímetro rotacional de cilindros concêntricos com as amostras submetidas à várias taxas de deformação e os parâmetros reológicos foram obtidos a partir das curvas de fluxo ajustadas ao modelo da Lei da Potência. As análises dos resultados permitiram concluir que o misturador analisado pode ser usado, dentro de suas limitações, para determinação de propriedades reológicas.pt
dc.description.affiliationUniversidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Departamento de Engenharia Elétrica, Faculdade de Engenharia, Bauru, Av. Luis Edmundo Carrijo Coube, Vargem Limpa, CEP 17033-360, SP, Brasil
dc.description.affiliationUniversidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Departamento de Física, Faculdade de Ciências de Bauru, Bauru, Av. Luis Edmundo Carrijo Coube, Vargem Limpa, CEP 17033-360, SP, Brasil
dc.description.affiliationUnespUniversidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Departamento de Engenharia Elétrica, Faculdade de Engenharia, Bauru, Av. Luis Edmundo Carrijo Coube, Vargem Limpa, CEP 17033-360, SP, Brasil
dc.description.affiliationUnespUniversidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Departamento de Física, Faculdade de Ciências de Bauru, Bauru, Av. Luis Edmundo Carrijo Coube, Vargem Limpa, CEP 17033-360, SP, Brasil
dc.format.extent42-57
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.17224/EnergAgric.2010v25n3p42-57
dc.identifier.citationEnergia na agricultura, v. 25, n. 3, p. 42-57, 2010.
dc.identifier.doi10.17224/EnergAgric.2010v25n3p42-57
dc.identifier.fileISSN1808-8759-2010-25-03-42-57.pdf
dc.identifier.issn1808-8759
dc.identifier.lattes0783942619645974
dc.identifier.lattes7950854526572658
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/134478
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofEnergia na agricultura
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceCurrículo Lattes
dc.subjectRheologyen
dc.subjectViscometeren
dc.subjectFluiden
dc.subjectReologiapt
dc.subjectViscosímetropt
dc.subjectFluidospt
dc.titleMisturador para análise de propriedades reológicaspt
dc.title.alternativeMixer for the analysis of rheological propertiesen
dc.typeArtigo
unesp.author.lattes0783942619645974
unesp.author.lattes7950854526572658
unesp.author.orcid0000-0002-6931-2884[3]
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Ciências, Baurupt
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Engenharia, Baurupt
unesp.departmentEngenharia Elétricapt
unesp.departmentFísica - FCpt

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