Caráter Killer e antagonismo de leveduras aplicadas no biocontrole de fitopatógenos micotoxigênicos em fruta

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dc.contributor.advisorHoffmann, Fernando Leite [UNESP]
dc.contributor.authorFázio, Maria Luiza Silva [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2014-06-11T19:31:03Z
dc.date.available2014-06-11T19:31:03Z
dc.date.issued2009-08-21
dc.description.abstractAs exportações brasileiras de frutas frescas tem sido pauta de destaque nas discussões de alternativas na geração de divisas para o país no comércio internacional. O alto valor agregado do produto e, muitas vezes, sua reconhecida qualidade, garantem perspectivas positivas para o setor fruticola no mercado externo. Entre outros fatores, as consideráveis perdas nas culturas de importância econômica resultam da susceptilidade das frutas a infecção fúngica, desencadeada pelos fatores ambientais (temperatura, umidade) e danos mecânicos na colheita e estocagem. Os métodos de controle biológico constituem alternativas viáveis em relação ao quimico tradicional...pt
dc.description.abstractClick electronic access below.en
dc.format.extent102 f. : il. color.
dc.identifier.aleph000600558
dc.identifier.capes33004153070P3
dc.identifier.citationFÁZIO, Maria Luiza Silva. Caráter Killer e antagonismo de leveduras aplicadas no biocontrole de fitopatógenos micotoxigênicos em fruta. 2009. 102 f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual Paulista, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, 2009.
dc.identifier.filefazio_mls_dr_sjrp.pdf
dc.identifier.lattes0654309398298095
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/100901
dc.language.isopor
dc.publisherUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceAleph
dc.subjectAlimentos congelados - Microbiologiapt
dc.subjectPolpa de frutas - Microbiologiapt
dc.subjectLevedos como alimentospt
dc.subjectFungos - Aplicações industriaispt
dc.subjectPolpa congelada de frutaspt
dc.titleCaráter Killer e antagonismo de leveduras aplicadas no biocontrole de fitopatógenos micotoxigênicos em frutapt
dc.typeTese de doutorado
unesp.author.lattes0654309398298095
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas, São José do Rio Pretopt
unesp.graduateProgramEngenharia e Ciência de Alimentos - IBILCEpt
unesp.knowledgeAreaCiência e tecnologia de alimentospt

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