Proposta de uma estrutura de gestão do conhecimento para uma empresa de grande porte do setor alimentício

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dc.contributor.advisorAlbino, João Pedro [UNESP]
dc.contributor.authorSimonetti, Norberto Gilberti [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2014-06-11T19:26:16Z
dc.date.available2014-06-11T19:26:16Z
dc.date.issued2011-02-11
dc.description.abstractAs empresas estão cada dia mais contemplando a prática da gestão do conhecimento (GC) em suas estratégias, como um modelo gerencial capaz de proteger seus conhecimentos organizacionais e de gerenciais competitivos para seus negócios. Essa dissertação propõe uma estrutura para a GC em uma empresa de grande porte do setor alimentício que possui dezenas de fábricas espalhadas pela América Latina e emprega milhares de funcionários. Para definição da proposta, realizou-se pesquisa bibliográfica, principalmente no estudo dos fatores críticos de sucesso (FCS) para o GC conceituados por diferentes autores, e pesquisa de campo e documental, desenvolvida na empresa estudada através de visitas pré-agendadas, nas quais permitiram a caracterização e o levantamento do perfil organizacional pelo autor. Também se realizou entrevista com funcionários de diversos setores, funções e níveis hierárquicos a fim de entender a empresa sob a ótica de seus empregados. Como resultado, verificou-se que a estrutura proposta convergiu tanto para os FCS pesquisados na bibliografia quanto para os resultados da entrevista. Concluiu-se também que a gestão do conhecimento, devidamente administrada, criará condições para que a organização, corporativamente, melhore seus resultados operacionais, de forma a diminuir as discrepâncias encontradas atualmente em unidades idênticas, e conduzindo-a para uma posição estratégica superior a qual ela já se encontrapt
dc.description.abstractCompanies are increasingly considering the practices of knowledge management (KM) in their strategies as a management model that can protect their organizational knowledge and generate competitive advantages for their businesses. This thesis proposes a framework for KM in a large company in the food industry which has dozens of factories spread throughout Latin America and employs thousand Latin America and employs thousands of employees. To define the proposal was held literature, especially in the study of critical success factors (CSFs) for the GC conceptualized by different authors, and field research and documentary, developed in the company studied by pre-scheduled visits in which allowed the characterization and removal of the organizational profile by the author. We also held interviews with employees from different departments, functions and hierarchical levels in order to understand the business from the perspective of its employees. As a result, it was found that the proposed structure converged for both CSF surveyed the literature as to the results of the interview. It was also concluded that the management of knowledge, properly managed, will create conditions for the organization, corporately , improve its operating results in order to reduce the discrepancies found currently in identical units, and leading it to a superior stragegic position in which she is alreadyen
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
dc.format.extent119 f. : il.
dc.identifier.aleph000679474
dc.identifier.capes33004056086P6
dc.identifier.citationSIMONETTI, Norberto Gilberti. Proposta de uma estrutura de gestão do conhecimento para uma empresa de grande porte do setor alimentício. 2011. 119 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Engenharia, 2011.
dc.identifier.filesimonetti_ng_me_bauru.pdf
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/93015
dc.language.isopor
dc.publisherUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceAleph
dc.subjectGestão do conhecimentopt
dc.subjectAlimentos - Industriapt
dc.subjectPlanejamento empresarialpt
dc.subjectKnowledge managementen
dc.subjectFood industryen
dc.titleProposta de uma estrutura de gestão do conhecimento para uma empresa de grande porte do setor alimentíciopt
dc.typeDissertação de mestrado
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Engenharia, Baurupt
unesp.graduateProgramEngenharia de Produção - FEBpt
unesp.knowledgeAreaGestão de operações e sistemaspt

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