Avaliação da ingestão dietética de adultos iniciantes, em 2002, do programa de exercícios físicos supervisionados: mexa-se pró-saúde

Página do item simplificado
dc.contributor.authorVassimon, Helena Siqueira [UNESP]
dc.contributor.authorPereira, Avany Fernandes [UNESP]
dc.contributor.authorMaestá, Nailza [UNESP]
dc.contributor.authorCoelho, Christianne de Faria [UNESP]
dc.contributor.authorMorelli, Mônica Yara Gabriel [UNESP]
dc.contributor.authorSartori, Carolina De Felippe [UNESP]
dc.contributor.authorDenipoti, Fabiana [UNESP]
dc.contributor.authorScarpim, Marita [UNESP]
dc.contributor.authorUemura, Carolina [UNESP]
dc.contributor.authorBurini, Roberto Carlos [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2017-01-18T18:08:09Z
dc.date.available2017-01-18T18:08:09Z
dc.date.issued2003
dc.description.abstractIntrodução: A ingestão alimentar é parte integrante da avaliação o estado nutricional, sendo pois importante para direcionar o aconselhamento nutricional da população em geral.Objetivo: Avaliar a ingestão alimentar em amostra populacional adulta iniciantes de projeto de extensão universitário envolvendo atividade física e aconselhamento nutricional em Botucatu (SP) no ano de 2002. Indivíduos e Métodos: Foram estudados 336 indivíduos, sendo 106 do sexo masculino e 230 do sexo feminino,com média da idade de 55 ± 10 anos. Foi utilizado o questionário de recordatório de 24h para quantificar o consumo alimentar e o cálculo dos nutrientes foi realizado com auxílio do software Virtual Nutri, sendo considerados os seguintes nutrientes: energia; proteína, carboidratos, lipídios, cálcio, vitamina C, folacina, fibra e colesterol dietético. Estes nutrientes foram comparados com as suas respectivas recomendações sendo considerados como adequados a ingestão energética até 30 kcal/kg/dia, lipidíca de 25 a 35% do valor energético total (VET), protéica de 10 a 15% do VET e glicidíca de 50 a 60% do VET. Para o cálcio, folacina e vitamina C foi utilizada a RDA-1989. A fibra dietética foi comparada com os valores recomendados pela OMS (1995) e o colesterol dietético com o NCEP (2002). Resultados: A ingestão energética foi inferior a 30 kcal/kg/dia em 79% da amostra, sendo que as mulheres apresentavam uma ingestão calórica inferior aos homens.Em relação aos macronutrientes da dieta esta pode ser caracterizada como hiperprotéica, hipoglicidica e hiperlipidica para a maior parte da amostra estudada. A ingestão de cálcio e folacina esteve inadequada em cerca de 70% da amostra e a fibra dietética em 96,5% dos indivíduos estudados. A ingestão de colesterol dietético e vitamina C foi considerada adequada para ambos os sexos. A estimativa da ingestão alimentar parece indicar que estes indivíduos são passíveis de orientação nutricional, visando, particularmente, a adequação do consumo de macronutrientes, cálcio, fibra dietética e folacina.pt
dc.description.affiliationUniversidade Estadual Paulista (UNESP), Departamento de Saúde Pública, Faculdade de Medicina de Botucatu
dc.description.affiliationUnespUniversidade Estadual Paulista (UNESP), Departamento de Saúde Pública, Faculdade de Medicina de Botucatu
dc.identifierhttp://proex.reitoria.unesp.br/congressos/Congressos/2__Congresso/Sa_de/Saude38.htm
dc.identifier.lattes2287552780901172
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/148253
dc.language.isopor
dc.publisherUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.relation.ispartofCongresso de Extensão Universitária
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourcePROEX
dc.titleAvaliação da ingestão dietética de adultos iniciantes, em 2002, do programa de exercícios físicos supervisionados: mexa-se pró-saúdept
dc.typeResumo
unesp.author.lattes2287552780901172
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Medicina, Botucatupt
unesp.departmentSaúde Pública - FMBpt

Arquivos

Coleções

Artigos - Saúde Pública - FMB