Material de risco específico no abate de bovinos

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dc.contributor.advisorPinto, José Paes de Almeida Nogueira [UNESP]
dc.contributor.authorVivian, Ricardo Campos [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2015-03-23T15:29:43Z
dc.date.available2015-03-23T15:29:43Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractLa Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) es una enfermedad degenerativa mortal y transmisible del sistema nervioso central del ganado, con largo período de incubación y clínicamente se caracteriza por sintomas nerviosos, la reacción exagerada a los estímulos externos y dificultad locomoción. La EEB es una enfermedad del grupo de las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles (EET), y consiste en una enfermedad zoonótica transmitida por comer alimentos contaminados con una proteína llamada príon. Se discute el control de enfermedades, celebrada en la carne de vacuno refrigerada masacre a través de las Material Especificado de Riesgo (MER) que son el cerebro, cráneo, ojos, amígdalas, médula espinal, gânglio del trigémino, gânglios de la raiz dorsal y el íleon distal. Estos organismos pueden contener el agente de la EEB y transmitir la enfermedad. Los controles se basan en la ley brasileña y las normas internacionales que dictan la recogida y destrucción de estos materiales, sino también las normas para la comercialización de productos procedentes de rumiantes, así como la prohibición de alimentar rumiantes com productos de origen animalen
dc.description.abstractA Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB) é uma enfermidade degenerativa fatal e transmissível do sistema nervoso central de bovinos, com longo período de incubação, caracterizada clinicamente por sintomatologia nervosa, reação exagerada a estímulos externos e dificuldade de locomoção. A EEB é uma das doenças do grupo das Encefalopatias Espongiformes Transmissíveis (EET), e consiste em uma zoonose transmitida através da ingestão de alimentos contaminados com uma proteína denominada Príon. É discutido o controle da doença realizado em frigoríficos de abate de bovinos através dos Materiais de Risco Específico (MRE) que são cérebro, crânio, olhos, amídalas, medula espinhal, gânglio trigeminal, gânglios da raiz dorsal e íleo distal. Estes órgãos podem conter o agente da EEB e transmitir a doença. Os controles são baseados na legislação brasileira e internacional, que ditam as normas de coleta e destruição destes materiais, como também as normas de comercialização dos produtos de origem de ruminantes, bem como a proibição da alimentação de ruminantes com produtos de origem animalpt
dc.identifier.aleph000633112
dc.identifier.citationVIVIAN, Ricardo Campos. Material de risco específico no abate de bovinos. 2010. 1 CD-ROM. Trabalho de conclusão de curso (bacharelado - Medicina Veterinária) - Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2010.
dc.identifier.filevivian_rc_tcc_botfmvz.pdf
dc.identifier.lattes9581073011963766
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/121748
dc.language.isopor
dc.publisherUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceAleph
dc.subjectBovino de cortept
dc.subjectCérebro – Doençaspt
dc.subjectMatadouros – Legislaçãopt
dc.titleMaterial de risco específico no abate de bovinospt
dc.typeTrabalho de conclusão de curso
unesp.author.lattes9581073011963766
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Botucatupt
unesp.undergraduateMedicina Veterinária - FMVZpt

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