Avaliação microbiológica e sensorial de guacamole conservado pelo frio

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dc.contributor.authorSimon, Juliana Wagner
dc.contributor.authorDaiuto, Érica Regina
dc.contributor.authorRall, Vera Lúcia Mores
dc.contributor.authorVieites, Rogério Lopes [UNESP]
dc.contributor.authorAugustini, Vivian Cristina de Menezes
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2016-04-01T18:46:02Z
dc.date.available2016-04-01T18:46:02Z
dc.date.issued2010
dc.description.affiliationUnespUniversidade Estadual Paulista, Departamento de Horticultura, Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu
dc.format.extent108-115
dc.identifierhttp://higienealimentar.com.br/edicoes/queijos-artesanais-caracterizacao-fisico-quimica-86.html
dc.identifier.citationHigiene Alimentar, v. 24, n. 180-181, p. 108-115, 2010.
dc.identifier.issn0101-9171
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/137519
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofHigiene Alimentar
dc.rights.accessRightsAcesso restrito
dc.sourceCurrículo Lattes
dc.titleAvaliação microbiológica e sensorial de guacamole conservado pelo friopt
dc.typeArtigo
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Ciências Agronômicas, Botucatupt
unesp.departmentHorticultura - FCApt

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