Relatório final da residência em área profissional da saúde: Isolamento de Salmonella spp. em aves na região do assentamento rural de Córrego Rico, Jaboticabal–SP.

Abstract

O Programa de Residência em Área Profissional da Saúde - Medicina Veterinária e Saúde, oferecido pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV) da Universidade Estadual Paulista (UNESP), em Jaboticabal, é uma valiosa oportunidade de formação pós-graduada para profissionais interessados em aprofundar seus conhecimentos na abordagem da Saúde Única. O currículo do programa é constituído por aulas teóricas semanais que abrangem temas cruciais, como políticas públicas de saúde, epidemiologia, zoonoses, doenças infecciosas e parasitárias, saúde hospitalar, reprodução animal e metodologia científica. As atividades práticas do programa são realizadas por meio de iniciativas de educação em saúde nas escolas municipais de Jaboticabal, visando promover a conscientização da população. Na área de Vigilância em Saúde e Atenção Básica, os residentes participam de treinamentos práticos em serviço relacionados à vigilância epidemiológica, zoonoses, vigilância sanitária e atenção básica. O trabalho de conclusão da residência teve como objetivo avaliar a presença de Salmonella spp. em aves criadas por agricultores familiares na região do assentamento rural de Córrego Rico, em Jaboticabal (SP).

The Residency Program in Professional Health Area - Veterinary Medicine and Health, provided by the Faculty of Agricultural and Veterinary Sciences (FCAV) at São Paulo State University (UNESP) in Jaboticabal, represents an exceptional opportunity for postgraduate training for professionals eager to enhance their expertise in the One Health approach. The program's curriculum includes weekly theoretical classes that address essential topics such as public health policies, epidemiology, zoonoses, infectious and parasitic diseases, hospital health, animal reproduction, and scientific methodology. Practical activities within the program are conducted through health education initiatives in the municipal schools of Jaboticabal, to promote public awareness. In the realm of Health Surveillance and Primary Care, residents participate in hands-on training focused on epidemiological surveillance, zoonoses, sanitary oversight, and primary care. The objective of the residency thesis was to assess the presence of Salmonella spp. in poultry raised by family farmers in the rural settlement of Córrego Rico, Jaboticabal (SP).