Caracterização da produção de leite no assentamento estrela da ilha : alimentação e genética
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Data
Autores
Orientador
Coorientador
Pós-graduação
Curso de graduação
Ilha Solteira - FEIS - Zootecnia
Título da Revista
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Título de Volume
Editor
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Tipo
Trabalho de conclusão de curso
Direito de acesso
Acesso aberto
Resumo
Resumo (português)
A pecuária leiteira desempenha papel fundamental na agricultura familiar brasileira, especialmente em assentamentos rurais, onde contribui para a geração de renda e segurança alimentar. Nesse contexto, o presente trabalho teve como objetivo
caracterizar a produção de leite no Assentamento Estrela da Ilha, com foco nos aspectos relacionados à alimentação e à genética dos bovinos leiteiros, a partir das práticas e percepções dos produtores locais. A pesquisa foi realizada por meio de
entrevistas estruturadas com 32 produtores, utilizando um questionário composto por 43 questões que abordaram aspectos produtivos, econômicos, zootécnicos e estruturais. Os dados foram analisados por meio de estatística descritiva. Os
resultados indicaram que a produção de leite no assentamento é predominantemente conduzida em sistemas familiares, com manejo de baixo a médio nível tecnológico. A alimentação dos animais baseia-se principalmente em pastagens, sendo complementada, em parte das propriedades, com ração, silagem e outros alimentos disponíveis. No entanto, observou-se variação no uso de suplementação, o que contribui para diferenças na produtividade entre os produtores. Em relação à genética, predominam animais sem raça definida ou resultantes de cruzamentos, com baixa adoção de tecnologias de melhoramento genético, como a inseminação artificial, além da ausência de critérios técnicos mais rigorosos na seleção dos animais. A produção de leite apresentou grande variabilidade entre as propriedades, evidenciando a influência direta do manejo alimentar e das características genéticas do rebanho. Conclui-se que, embora a atividade leiteira apresente potencial de desenvolvimento no assentamento, ainda existem limitações relacionadas ao acesso à assistência técnica e à adoção de práticas mais eficientes. Dessa forma, o fortalecimento da atividade depende da melhoria no manejo nutricional e genético, bem como do apoio técnico e institucional aos produtores.
Resumo (inglês)
Dairy farming plays a fundamental role in Brazilian Family agriculture, especially in rural settlements, where it contributes to income generation and food security. In this context, this study aimed to characterize milk production in the Estrela da Ilha Settlement, focusing on aspects related to the feeding and genetics of dairy cattle, based on the practices and perceptions of local producers. The research was conducted through structured interviews with 32 producers, using a questionnaire composed of 43 questions that addressed productive, economic, zootechnical, and structural aspects. The data were analyzed using descriptive statistics. The results indicated that milk production in the settlement is predominantly conducted in family systems, with low to medium technological management. The animals' diet is mainly based on pastures, supplemented, in some properties, with feed, silage, and other available foods. However, variation in the use of supplementation was observed, which contributes to differences in productivity among producers. Regarding genetics, animals without a defined breed or resulting from crossbreeding predominate, with low adoption of genetic improvement technologies, such as artificial insemination, in addition to the absence of more rigorous technical criteria in animal selection. Milk production showed great variability among the properties, highlighting the direct influence of feed management and the genetic characteristics of the herd. It is concluded that, although dairy farming has potential for development in the settlement, there are still limitations related to access to technical assistance and the adoption of more efficient practices. Therefore, strengthening the activity depends on improvements in nutritional and genetic management, as well as technical and institutional support for producers.
Descrição
Idioma
Português
Citação
OLIVEIRA, Maria Fernanda de. Caracterização da produção de leite no assentamento estrela da ilha: alimentação e genética. Orientadora: Renata Negri. 2026. Trabalho de conclusão de curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista (UNESP), Faculdade de Engenharia, Ilha Solteira, 2026.
