Efeito do ambiente térmico no comportamento de ordenha de vacas leiteiras criadas a pasto com acesso a ordenha voluntária

Abstract

A crescente adoção de sistemas de ordenha automatizada em rebanhos leiteiros tem ampliado a disponibilidade de informações sobre o comportamento e o desempenho dos animais, especialmente em sistemas com acesso ao pastejo. Nesse contexto, o presente estudo teve como objetivo compreender o impacto do ambiente térmico no comportamento de ordenha, na produção de leite e na frequência de ordenha de vacas leiteiras criadas a pasto com acesso à ordenha voluntária. Foram utilizados dados provenientes de uma fazenda comercial localizada em Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil, com sistema de ordenha automatizada baseado em pastagem, composta por 33 hectares de Tifton 85 e rebanho médio de 133 vacas Girolando. O banco de dados, obtido entre 09 de janeiro e 20 de agosto de 2025, compreendeu inicialmente 44.112 registros individuais de ordenha, os quais foram submetidos a filtragem para remoção de inconsistências. Na primeira etapa, variáveis meteorológicas obtidas pela plataforma NASA/POWER foram utilizadas em análise de agrupamento para caracterizar três perfis climáticos distintos: Quente–Seco, Ameno–Úmido e Frio–Úmido. A avaliação descritiva do boxplot indicou variação entre esses perfis para produção de leite, tempo de ordenha, tempo no box, fluxo médio de leite, intervalo entre ordenhas, número de eventos, ordenhas incompletas, ordenhas com coice e ordenhas com sangue. Na segunda etapa, restrita ao verão de 2025, dados de temperatura do ar e umidade relativa foram utilizados para o cálculo do Índice de Temperatura e Umidade (ITU), avaliando-se seus efeitos sobre a produção média diária de leite e a frequência de ordenha por vaca por meio de modelos lineares mistos. Os resultados mostraram que o ITU máximo nos dias -2 e -3 esteve negativamente associado à produção diária de leite e à frequência de ordenha, enquanto o ITU mínimo apresentou associação positiva em parte das análises. De forma geral, os achados indicam que o ambiente térmico influenciou tanto o desempenho produtivo quanto a dinâmica de uso do sistema de ordenha automatizada, reforçando a importância do monitoramento ambiental e da adoção de estratégias de mitigação do estresse térmico em sistemas leiteiros a pasto.