Publicação: High-intensity pulsed ultrasound applied on barley steeping to malt production - effect on reducing sugars and α- And β-amylase activities
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Inglês
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23rd International Congress of Chemical and Process Engineering, CHISA 2018 and 21st Conference on Process Integration, Modelling and Optimisation for Energy Saving and Pollution Reduction, PRES 2018, v. 1, p. 538-539.
