Análise do desempenho ambiental da indústria agroalimentar: evidências a partir de divulgações sobre sustentabilidade

O fortalecimento da agenda global de sustentabilidade intensificou as exigências por transparência ambiental corporativa, especialmente em setores de elevado impacto socioambiental, como o agroalimentar. Apesar do avanço regulatório e da ampla disseminação dos relatórios de sustentabilidade, persistem limitações quanto à confiabilidade, comparabilidade e capacidade explicativa dessas divulgações, ampliando as preocupações relacionadas ao greenwashing. Neste contexto, este estudo avalia a eficiência ambiental de 11 empresas brasileiras do setor agroalimentar, pertencentes aos segmentos de proteína animal e alimentos e bebidas, no período de 2021 a 2023, utilizando exclusivamente dados extraídos de relatórios de sustentabilidade elaborados segundo as diretrizes da Global Reporting Initiative (GRI). Adota-se uma abordagem quantitativa em dois estágios. No primeiro, aplica-se a Análise Envoltória de Dados (DEA) com o Índice de Produtividade de Malmquist–Luenberger Modificado, orientado ao produto, com tratamento dos outputs indesejáveis por meio da função de distância direcional, sob retornos variáveis de escala. No segundo estágio, os escores de eficiência são analisados por meio de regressões truncadas estimadas por máxima verossimilhança com reamostragem bootstrap, conforme Simar e Wilson, a fim de investigar potenciais determinantes corporativos e setoriais do desempenho ambiental. Os resultados evidenciam elevada heterogeneidade estrutural no setor agroalimentar, porém indicam estagnação da produtividade ambiental ao longo do período analisado. As variações observadas são explicadas predominantemente por ajustes de escala, enquanto o componente de eficiência gerencial permanece próximo à unidade. As regressões bootstrap não identificaram determinantes estatisticamente significativos da eficiência ambiental, sugerindo uma dissociação entre as práticas ambientais reportadas e os resultados ambientais mensuráveis. Os relatórios de sustentabilidade exercem majoritariamente uma função simbólica de legitimação, reforçando a necessidade de maior padronização regulatória, verificação independente e uso de métricas quantitativas robustas para subsidiar a governança ambiental e estratégias efetivas de desenvolvimento sustentável.

Resumo (inglês)

The strengthening of the global sustainability agenda has intensified the demand for corporate environmental transparency, especially in sectors with high socio-environmental impact, such as agri-food. Despite regulatory advances and the widespread expansion of sustainability reports, limitations persist regarding the reliability, comparability, and explanatory power of these disclosures, amplifying issues related to greenwashing. In this context, this study evaluates the environmental efficiency of 11 Brazilian companies in the agri-food sector, belonging to the animal protein and food and beverage segments, from 2021 to 2023, using exclusively data extracted from sustainability reports prepared according to the Global Reporting Initiative (GRI) guidelines. A two-stage quantitative approach is adopted. First, Data Envelopment Analysis (DEA) is applied with the Modified Malmquist–Luenberger Productivity Index, output-oriented, with treatment of undesirable outputs through the directional distance function, under variable returns to scale. In the second stage, efficiency scores are developed using truncated regressions estimated by maximum likelihood with bootstrap resampling, as described by Simar and Wilson, to investigate potential corporate and sectoral determinants of environmental performance. The results show high structural heterogeneity in the agri-food sector but demonstrate stagnation in environmental productivity throughout the period analyzed. The observed variations are predominantly explained by scale adjustments, while the managerial efficiency component remains close to unity. Bootstrap regressions did not identify statistically significant determinants of environmental efficiency, indicating a dissociation between reported environmental practices and measurable environmental outcomes. Sustainability reports primarily serve a symbolic legitimizing function, reinforcing the need for greater regulatory standardization, independent verification, and the use of robust quantitative metrics to support environmental governance and effective sustainable development strategies.

Palavras-chave

Desempenho - Avaliação , Relatórios ambientais , Análise de envoltória de dados , Alimentos - Indústria , Mudanças climáticas , Environmental reporting , Data envelopment analysis , Food industry , Climatic changes

Idioma

Português

Citação

RUSSANO, Mariana Cristina Ramos Ribeiro. Análise do desempenho ambiental da indústria agroalimentar: evidências a partir de divulgações sobre sustentabilidade. 2026. 86 p. Dissertação (Mestrado em Ciências Ambientais) - Instituto de Ciência e Tecnologia, Universidade Estadual Paulista, Sorocaba, 2026.