Efeito da inclusão da fibra em detergente neutro fisicamente efetivo e da inclusão de amido sobre o comportamento ingestivo, metabolismo ruminal e digestibilidade no trato total de bovinos confinados

Abstract

Este estudo avaliou os efeitos independentes e combinados da fibra em detergente neutro fisicamente efetivo (FDNfe) e da inclusão de amido sobre a função ruminal, a composição da comunidade bacteriana e a digestão dos nutrientes em bovinos de corte em terminação. Oito novilhos Nelore canulados no rúmen (468,59 ± 20,92 kg) foram distribuídos em um delineamento em quadrado latino 4 × 4 replicado, em arranjo fatorial 2 × 2, com dois níveis de FDNfe na dieta (7,27 vs. 9,68% da matéria seca [MS]) e dois níveis de inclusão de amido (21,11 vs. 38,89% da MS). A FDNfe da dieta foi manipulada por meio do aumento do comprimento teórico de corte da silagem de milho, mantendo-se constante a inclusão de volumoso. Não foram observadas interações entre FDNfe e amido (P ≥ 0,10). O aumento da FDNfe na dieta aumentou o tempo de ruminação e modificou a motilidade ruminal, mas não afetou o pH ruminal, a fermentação ruminal, a comunidade bacteriana nem a digestibilidade dos nutrientes no trato total (P ≥ 0,13). O aumento da inclusão de amido reduziu os valores médio e mínimo do pH ruminal, aumentou a duração e a área abaixo de pH abaixo de 5,5 (P < 0,01), modificou a fermentação ruminal para uma menor relação acetato:propionato (P ≤ 0,04), reduziu a taxa de degradação ruminal da fibra em detergente neutro (FDN) e a digestibilidade da FDN no trato total (P ≤ 0,05), além de alterar a motilidade ruminal. Nem a diversidade bacteriana nem a abundância relativa das espécies bacterianas dominantes foram afetadas (P ≥ 0,55). Assim, o aumento do comprimento teórico de corte da silagem de milho, mantendo-se constante a inclusão de volumoso, associado ao aumento da inclusão de amido na dieta, influenciou aspectos complementares, porém distintos, da fisiologia ruminal. A ausência de interação entre esses fatores dietéticos indica que as respostas foram reguladas de forma independente.

This study evaluated the independent and combined effects of dietary physically effective neutral detergent fiber (peNDF) and starch inclusion on ruminal function, bacterial community composition, and nutrient digestion in finishing beef cattle. Eight ruminally cannulated Nellore steers (468.59 ± 20.92 kg) were assigned to a replicated 4 × 4 Latin square design arranged as a 2 × 2 factorial with two dietary peNDF inclusions (7.27 vs. 9.68% of dry matter [DM]) and two starch inclusions (21.11 vs. 38.89% of DM). Dietary peNDF was manipulated by increasing the theoretical chop length of corn silage while maintaining constant forage inclusion. No peNDF × starch interactions were detected (P ≥ 0.10). Increasing dietary peNDF increased rumination time and modified ruminal motility but did not affect ruminal pH, fermentation characteristics, bacterial community, or total tract nutrient digestibility (P ≥ 0.13). Increasing dietary starch reduced mean and minimum ruminal pH, increased the duration and area below pH 5.5 (P < 0.01), shifted ruminal fermentation toward a lower acetate:propionate ratio (P ≤ 0.04), reduced ruminal neutral detergent fiber (aNDFom) degradation rate and total tract aNDFom digestibility (P ≤ 0.05), and altered ruminal motility. Neither bacterial diversity nor the relative abundance of dominant bacterial species was affected (P ≥ 0.55). Thus, increasing the theoretical chop length of corn silage, while maintaining a constant forage inclusion, together with increasing dietary starch inclusion, influenced complementary but distinct aspects of ruminal physiology. The absence of interaction between these dietary factors indicates that the responses were regulated independently.