Publicação:
Pectinase production by Penicillium viridicatum RFC3 by solid state fermentation using agricultural wastes and agro-industrial by-products

dc.contributor.authorSilva, Dênis [UNESP]
dc.contributor.authorMartins, Eduardo da Silva [UNESP]
dc.contributor.authorSilva, Roberto da [UNESP]
dc.contributor.authorGomes, Eleni [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2014-05-20T14:00:39Z
dc.date.available2014-05-20T14:00:39Z
dc.date.issued2002-12-01
dc.description.abstractA produção de pectina liase (Pl) e poligalacturonase (Pg) por cepa de Penicillium viridicatum Rfc3, recentemente isolada, foi estudada por meio de fermentação em estado sólido usando bagaço de laranja, tegumento de milho, farelo de trigo e cascas de manga e banana como fontes de carbono. Quando os resíduos foram utilizados isoladamente, o valor máximo de atividade de Pg (30 U g-1) foi observado em meio de farelo de trigo, enquanto que o valor máximo para atividade de Pl (2000 U g-1) foi obtido em meio de bagaço de laranja. Misturas de cascas de banana ou de manga com bagaço de cana-de-açúcar (50% p/p), resultaram em aumento na produção tanto de Pl quanto de Pg, quando comparado com os experimentos nos quais esses materiais foram usados isoladamente. A mistura de bagaço de laranja e farelo de trigo (50%) elevou a produção de Pg e Pl para 55 U.g-1 e 3540 U.g-1, respectivamente. O fracionamento das enzimas presentes na solução enzimática bruta, através de filtração em gel Sephadex G50, resultou na obtenção de diferentes frações de Pl e de Pg. As frações de Pg e Pl, as quais foram caracterizadas, apresentaram atividade ótima em pH 5,0 e 10,5, respectivamente. A atividade máxima da fração de Pg foi obtida a 55ºC e, para Pl, a 50ºC. A Pg foi estável em valores de pH próximos à neutralidade e a 40ºC, enquanto que a Pl foi estável em pH ácido e a 35ºC, por uma hora.pt
dc.description.abstractPectin lyase and polygalacturonase production by newly isolated Penicillium viridicatum strain Rfc3 was carried out by means of solid state fermentation using orange bagasse, corn tegument, wheat bran and mango and banana peels as carbon sources. The maximal activity value of polygalacturonase (Pg) (30U.g-1) was obtained using wheat bran as carbon source while maximal pectin lyase (Pl) (2000 U.g-1) activity value was obtained in medium composed of orange bagasse. Mixtures of banana or mango peels with sugar cane bagasse resulted in increased Pg and Pl production compared to fermentations in which this residue was not used. The mixture of orange bagasse and wheat bran (50%) increased the production of Pg and Pl to 55 U.g-1 and 3540 U.g -1 respectively. Fractions of Pg and Pl, isolated by gel filtration in Sephadex G50, presented optimum activity at pH 5.0 and 10.5 respectively. Maximal activity of Pg and Pl fractions was determined at 55ºC and 50ºC respectively. Pg was stable in neutral pH range and at 40ºC whereas Pl was stable in acidic pH and at 35ºC, for 1 h.en
dc.description.affiliationUniversidade Estadual Paulista IBILCE Laboratório de Bioquímica e Microbiologia
dc.description.affiliationUnespUniversidade Estadual Paulista IBILCE Laboratório de Bioquímica e Microbiologia
dc.description.sponsorshipFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
dc.format.extent318-324
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S1517-83822002000400008
dc.identifier.citationBrazilian Journal of Microbiology. Sociedade Brasileira de Microbiologia, v. 33, n. 4, p. 318-324, 2002.
dc.identifier.doi10.1590/S1517-83822002000400008
dc.identifier.fileS1517-83822002000400008.pdf
dc.identifier.issn1517-8382
dc.identifier.lattes9424175688206545
dc.identifier.lattes7091241742851920
dc.identifier.scieloS1517-83822002000400008
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/21438
dc.language.isoeng
dc.publisherSociedade Brasileira de Microbiologia
dc.relation.ispartofBrazilian Journal of Microbiology
dc.relation.ispartofjcr1.810
dc.relation.ispartofsjr0,630
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceSciELO
dc.subjectPenicillium viridicatumpt
dc.subjectpoligalacturonasept
dc.subjectpectina liasept
dc.subjectwastes, by-productpt
dc.subjectPenicillium viridicatumen
dc.subjectPolygalacturonaseen
dc.subjectpectin lyaseen
dc.subjectwastes, by-producten
dc.titlePectinase production by Penicillium viridicatum RFC3 by solid state fermentation using agricultural wastes and agro-industrial by-productsen
dc.title.alternativeProdução de pectinases por Penicillium viridicatum RFC3 através de fermentação em estado sólido, usando resíduos agrícolas e sub-produtos agroindustriaispt
dc.typeArtigo
dspace.entity.typePublication
unesp.author.lattes9424175688206545
unesp.author.lattes7091241742851920
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (UNESP), Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, São José do Rio Pretopt
unesp.departmentQuímica e Ciências Ambientais - IBILCEpt

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