Efeito da suplementação dietética com óleos essenciais e glicerídeos de ácido butírico sobre o desempenho, a bioquímica sérica e a qualidade de ovos de galinhas poedeiras

Abstract

Objetivou-se avaliar a inclusão de óleos essenciais (cinamaldeído, carvacrol e timol) e glicerídeos de ácido butírico sobre o desempenho zootécnico, a qualidade dos ovos e parâmetros bioquímicos séricos de galinhas poedeiras. Para isso, foram utilizadas 96 galinhas Hy-Line Brown, com 40 semanas de idade, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4×3 (quatro dietas e três ciclos de 28 dias), com seis repetições de quatro aves. As dietas experimentais consistiram em: CN (controle negativo), BZ (bacitracina de zinco), OE (óleos essenciais) e GAB (glicerídeos de ácido butírico). Houve efeito de dieta sobre a massa (P = 0,011) e o peso médio dos ovos (P = 0,030), com maiores valores para OE e GAB em relação ao controle. Observou-se efeito de ciclo para consumo de ração (P < 0,001), produção de ovos (P = 0,008) e conversão alimentar (P < 0,001), tanto por massa quanto por dúzia de ovos. Verificou-se interação entre dietas e ciclos para índice de gema (P = 0,012) e coloração da gema (P = 0,006), com desempenho semelhante entre OE e BZ no primeiro ciclo e superioridade dos aditivos, independentemente do tipo, no segundo ciclo. No terceiro ciclo, não houve diferença entre dietas para índice de gema, porém GAB proporcionou maior coloração. Para qualidade dos ovos, houve efeito de dieta apenas para peso de casca (P = 0,006), superior nos tratamentos com aditivos. Houve efeito de ciclo para gravidade específica (P = 0,0001), altura e índice de albúmen (P = 0,009; P = 0,001) e resistência à quebra (P = 0,03), sem efeito para unidade Haugh e espessura de casca. Não houve diferença entre dietas para colesterol (P = 0,3153) e triglicerídeos (P = 0,3654), porém os aditivos reduziram a glicemia (P = 0,0015). Conclui-se que óleos essenciais e glicerídeos de ácido butírico na dieta de galinhas poedeiras melhoram o desempenho produtivo e a qualidade da casca, além de reduzirem a glicemia, com maior efeito no segundo ciclo de produção.

This study aimed to evaluate the inclusion of essential oils (cinnamaldehyde, carvacrol, and thymol) and butyric acid glycerides on productive performance, egg quality, and serum biochemical parameters of laying hens. A total of 96 Hy-Line Brown hens, 40 weeks of age, were distributed in a completely randomized design in a 4 × 3 factorial arrangement (four diets and three 28-day cycles), with six replicates of four birds each. The experimental diets consisted of: NC (negative control), ZB (zinc bacitracin), EO (essential oils), and BAG (butyric acid glycerides). A dietary effect was observed for egg mass (P = 0.011) and average egg weight (P = 0.030), with higher values for EO and BAG compared to the control. A cycle effect was found for feed intake (P < 0.001), egg production (P = 0.008), and feed conversion ratio (P < 0.001), expressed both per egg mass and per dozen eggs. An interaction between diets and cycles was observed for yolk index (P = 0.012) and yolk color (P = 0.006), with similar performance between EO and ZB in the first cycle and superior performance of additives, regardless of type, in the second cycle. In the third cycle, no differences among diets were observed for yolk index, whereas BAG resulted in higher yolk pigmentation. Regarding egg quality, a dietary effect was detected only for shell weight (P = 0.006), with higher values in additive-supplemented treatments. A cycle effect was observed for specific gravity (P = 0.0001), albumen height and index (P = 0.009; P = 0.001), and eggshell breaking strength (P = 0.03), with no effect on Haugh unit and shell thickness. No differences among diets were found for cholesterol (P = 0.3153) and triglycerides (P = 0.3654); however, additives reduced blood glucose levels (P = 0.0015). It is concluded that the inclusion of essential oils and butyric acid glycerides in diets of laying hens improves productive performance and eggshell quality, in addition to reducing blood glucose levels, with more pronounced effects observed during the second production cycle.