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Use of sweet potato processing wastewater as substrate for fermentations

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dc.contributor.authorRibeiro, CAA
dc.contributor.authorCavenagui, M. E.
dc.contributor.authorDePontes, AER
dc.contributor.authorBarros, G. L.
dc.contributor.authorPessoa, A. L.
dc.contributor.authorBarana, A. C.
dc.contributor.authorGuidolin, F. R.
dc.contributor.authorDelBianchi, V. L.
dc.contributor.authorMoraes, I. O.
dc.contributor.authorYano, T.
dc.contributor.authorMatsuno, R.
dc.contributor.authorNakamura, K.
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2014-05-20T15:26:27Z
dc.date.available2014-05-20T15:26:27Z
dc.date.issued1994-01-01
dc.description.affiliationUNIV ESTADUAL PAULISTA,DEPT ENGN & TECNOL ALIMENTOS,BR-15054000 S J RIO PRETO,SP,BRAZIL
dc.description.affiliationUnespUNIV ESTADUAL PAULISTA,DEPT ENGN & TECNOL ALIMENTOS,BR-15054000 S J RIO PRETO,SP,BRAZIL
dc.format.extent549-551
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1007/978-1-4615-2674-2_176
dc.identifier.citationDevelopments In Food Engineering, Pts 1 and 2. Glasgow: Blackie Academic & Professional, p. 549-551, 1994.
dc.identifier.doi10.1007/978-1-4615-2674-2_176
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/36618
dc.identifier.wosWOS:A1994BE55J00176
dc.language.isoeng
dc.publisherBlackie Academic & Professional
dc.relation.ispartofDevelopments In Food Engineering, Pts 1 and 2
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceWeb of Science
dc.titleUse of sweet potato processing wastewater as substrate for fermentationsen
dc.typeTrabalho apresentado em evento
dcterms.licensehttp://www.springer.com/open+access/authors+rights
dcterms.rightsHolderBlackie Academic & Professional
dspace.entity.typePublication
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (UNESP), Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas, São José do Rio Pretopt
unesp.departmentEngenharia e Tecnologia de Alimentos - IBILCEpt

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