Uso na modulação dos sistemas colinérgico e/ou serotonérgico e/ou gabaérgico de vertebrados, de um extrato bruto vegetal padronizado, composição farmacêutica para o tratamento de disturbios associados a disfunções do sistema colinérgico e/ou serotonérgico e/ou gabaérgico, e processo de produção de medicamento para a modulação dos sistemas colinérgico e/ou serotonérgico e/ou gabaérgico de vertebrados