Características físicas e químicas de frutos de maracujazeiro-amarelo enxertado em três porta-enxertos

dc.contributor.authorCavichioli, José Carlos
dc.contributor.authorCorrêa, Luiz de Souza [UNESP]
dc.contributor.authorBoliani, Aparecida Conceição [UNESP]
dc.contributor.authorSantos, Pedro César dos [UNESP]
dc.contributor.institutionAgência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA)
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2014-05-20T13:30:46Z
dc.date.available2014-05-20T13:30:46Z
dc.date.issued2011-09-01
dc.description.abstractO mercado de frutas frescas do maracujá-amarelo valoriza a qualidade interna e externa dos frutos. Assim, este trabalho teve o objetivo de avaliar o efeito do porta-enxerto e do tipo de enxertia na qualidade dos frutos de maracujazeiro-amarelo (Passiflora edulis Sims). O experimento foi conduzido no município de Adamantina-SP, no período de abril de 2006 a junho de 2007, adotando-se o delineamento em blocos ao acaso, em esquema fatorial 3 x 2 + 1 tratamento adicional, com quatro repetições. Os porta-enxertos avaliados foram: P. edulis (maracujá-amarelo), P. alata (maracujá-doce) e P. gibertii (maracujá-giberti), em dois tipos de enxertia: hipocotiledonar e convencional por garfagem tipo fenda cheia e um tratamento adicional, sem enxertia. Utilizou-se como copa o maracujazeiro-amarelo (Passiflora edulis Sims). Avaliaram-se o comprimento, o diâmetro, a massa fresca e a classificação dos frutos no período de novembro de 2006 a abril de 2007, a massa e a espessura da casca dos frutos, o rendimento do suco, o teor de sólidos solúveis totais (SST), a acidez total titulável (ATT) e o ratio (SST/ATT) dos frutos no mês de dezembro de 2006. O diâmetro e a massa fresca de frutos obtidos de plantas enxertadas sobre P. gibertii foram inferiores em relação aos de plantas pé-franco e aos de plantas enxertadas sobre P. alata. Os maiores comprimentos de frutos foram encontrados em plantas não enxertadas. Os porta-enxertos utilizados não influenciaram no teor de SST, na ATT e no ratio. O método de enxertia não interfere no diâmetro, no comprimento, na massa fresca dos frutos, na massa e na espessura da casca, no rendimento do suco e no teor de SST.pt
dc.description.abstractThe fresh fruit market of yellow passion fruit values the quality of internal and external fruits. Thus, the objective of this study was to evaluate the effect of the rootstocks and type of grafting in quality of yellow passion fruit (Passiflora edulis Sims). The experiment was carried in Adamantina, SP, Brazil, from April 2006 to June 2007, adopting the experimental design in randomized blocks in a 3 x 2 factorial scheme and an additional treatment, with four replicates. The studied rootstocks were: P. edulis (yellow passion fruit), P. alata (sweet passion fruit) and P. gibertii (giberti passion fruit), in two types of grafting, hypocotyledonary and conventional, by cleft grafting method and one additional treatment, no grafted. The evaluated variables were: fruits length, diameter, fresh mass and classification from November 2006 to April 2007, the mass and the thickness of the peel of fruits, juice yield, total soluble solids (TSS) and titratable acidity of fruits (TA) and total soluble solid/titratable acidity relation (TSS/TA) in December 2006. The fruits diameter and mass obtained of rootstock plants on P. gibertii were inferior in no grafted plants and in plants of rootstock on P. alata. The bigger fruits lengths were obtained in no grafted plants. The different rootstocks did not promote difference in the TSS, TA and ratio. The grafting method did not affect the fruits length, diameter and mass, the mass and thickness of the peel, the juice yield and the TSS.en
dc.description.affiliationAPTA
dc.description.affiliationUNESP FEIS Depto. de Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Sócio-Economia
dc.description.affiliationUnespUNESP FEIS Depto. de Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Sócio-Economia
dc.format.extent906-914
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S0100-29452011000300026
dc.identifier.citationRevista Brasileira de Fruticultura. Sociedade Brasileira de Fruticultura, v. 33, n. 3, p. 906-914, 2011.
dc.identifier.doi10.1590/S0100-29452011000300026
dc.identifier.fileS0100-29452011000300026.pdf
dc.identifier.issn0100-2945
dc.identifier.lattes6294855834967314
dc.identifier.lattes5774626287660602
dc.identifier.lattes2319260724655170
dc.identifier.scieloS0100-29452011000300026
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/10469
dc.identifier.wosWOS:000297138600026
dc.language.isopor
dc.publisherSociedade Brasileira de Fruticultura
dc.relation.ispartofRevista Brasileira de Fruticultura
dc.relation.ispartofjcr0.475
dc.relation.ispartofsjr0,410
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceSciELO
dc.subjectmaracujá-amarelopt
dc.subjectPassifloraceaept
dc.subjectqualidade dos frutospt
dc.subjectyellow passion fruiten
dc.subjectPassifloraceaeen
dc.subjectfruit qualityen
dc.titleCaracterísticas físicas e químicas de frutos de maracujazeiro-amarelo enxertado em três porta-enxertospt
dc.title.alternativePhysical and chemical characteristics of yellow passion fruit grafted on three rootstocksen
dc.typeArtigo
unesp.author.lattes6294855834967314
unesp.author.lattes5774626287660602[3]
unesp.author.lattes2319260724655170
unesp.author.orcid0000-0003-1447-949X[3]
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Engenharia, Ilha Solteirapt

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