Isótopos estáveis de C 'INPOT13C'/'INPOT12C'C e N 'INPOT15N'/'INPOT14N'N na rastreabilidade de farinhas de origem animal em frangos de corte alimentados com ração contendo levedura de cana-de-açúcar

Página do item simplificado
dc.contributor.advisorPezzato, Antonio Celso [UNESP]
dc.contributor.authorKanayama, Juliana Spanguero [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2014-06-11T19:27:29Z
dc.date.available2014-06-11T19:27:29Z
dc.date.issued2010-01-14
dc.description.abstractO objetivo deste trabalho foi verificar se a inclusão de levedura de cana-de-açúcar (LC), em níveis comumente utilizados pela indústria na alimentação de frangos de corte, interfere na rastreabilidade da farinha de carne bovina (FC) e da farinha de vísceras de aves (FV), utilizando a técnica de isótopos estáveis de carbono e nitrogênio no músculo peitoral (Pectoralis major). Foram utilizados 325 pintainhos machos (Cobb), com um dia de idade, distribuídos aleatoriamente em treze tratamentos, com 25 aves cada, sendo uma dieta controle a base de milho e soja e os demais tratamentos com inclusões de 1, 2, 4 e 6% de FC, FV e LC. Para a análise da razão isotópica (13C/12C e 15N/14N), expressa em delta per mil (δ‰), aos 42 dias de experimento, foram separadas ao acaso 6 aves (n=6) por tratamento e abatidas para a coleta do músculo peitoral. O tratamento com inclusão de 6% de levedura diferiu do tratamento controle, mas não diferiu dos tratamentos com inclusão de 2, 4 e 6% FC e 4 e 6%FV. A levedura em rações a base de milho e soja pode interferir na rastreabilidade das farinhas de origem animal na alimentação de frangos de corte, em níveis a partir de 6% de inclusão.pt
dc.description.abstractThe objective of this work was to verify if sugar cane yeast (SCY) inclusion, in levels used by the industry in chickens feeding, interferes in the tracebility of bovine meat meal (BM) and visceral meal (VM), using carbon and nitrogen stable isotopes technique in breast (Pectoralis major). For this, 325 one-day-old male chicks (Cobb), were randomly distributed on 13 treatments, with 25 birds each, using a control diet (corn and soybean meal basically) and the others treatments with 1, 2, 4 and 6% inclusions of BM, VM and SCY. To isotopic ratio analysis (13C/12C and 15N/14N), expressed in delta per mil (δ ‰), at 42 days of experiment were randomly sampled 6 broilers (n=6) per treatment and slaughtered to breast muscle collect. The treatment with 6% SCY inclusion differed from the control treatment, but it didn’t differ from the treatments with inclusion of 2, 4 and 6% BM and 4 and 6%VM. The sugar cane yeast in diets with corn and soybean meal, can interfere in the animal meal tracebility of broilers feeding, when it is with 6% of inclusion.en
dc.description.sponsorshipConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
dc.description.sponsorshipUniversidade Estadual Paulista (UNESP)
dc.format.extentvii, 36 f.: grafs., tabs.
dc.identifier.aleph000608710
dc.identifier.capes33004064048P2
dc.identifier.citationKANAYAMA, Juliana Spanguero. Isótopos estáveis de C 'INPOT13C'/'INPOT12C'C e N 'INPOT15N'/'INPOT14N'N na rastreabilidade de farinhas de origem animal em frangos de corte alimentados com ração contendo levedura de cana-de-açúcar. 2010. vii, 36 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, 2010.
dc.identifier.filekanayama_js_me_botfmvz.pdf
dc.identifier.lattes9229984315982663
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/95262
dc.language.isopor
dc.publisherUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceAleph
dc.subjectAvespt
dc.subjectFrango de cortept
dc.subjectDietapt
dc.subjectNutrição animalpt
dc.subjectCana-de-açúcarpt
dc.subjectAnimal origins ingredientsen
dc.subjectBirdsen
dc.subjectBreasten
dc.subjectCertificationen
dc.subjectDieten
dc.titleIsótopos estáveis de C 'INPOT13C'/'INPOT12C'C e N 'INPOT15N'/'INPOT14N'N na rastreabilidade de farinhas de origem animal em frangos de corte alimentados com ração contendo levedura de cana-de-açúcarpt
dc.typeDissertação de mestrado
unesp.advisor.lattes9229984315982663[1]
unesp.advisor.orcid0000-0001-9543-5688[1]
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Botucatupt
unesp.graduateProgramZootecnia - FMVZpt
unesp.knowledgeAreaNutrição e alimentação animalpt

Arquivos

Pacote Original
Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
kanayama_js_me_botfmvz.pdf
Tamanho:
290.88 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Baixar

Coleções

Dissertações - Zootecnia - FMVZ