Agronomic characteristics, isoflavone content and Kunitz trypsin inhibitor of vegetable soybean genotypes

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dc.contributor.authorCastoldi, Renata [UNESP]
dc.contributor.authorCharlo, Hamilton César de O. [UNESP]
dc.contributor.authorVargas, Pablo F.
dc.contributor.authorBraz, Leila T [UNESP]
dc.contributor.authorCarrão-Panizzi, Mercedes C.
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.contributor.institutionUniversidade do Estado de Minas Gerais (UEMG)
dc.contributor.institutionEmpresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)
dc.date.accessioned2014-05-20T13:16:51Z
dc.date.available2014-05-20T13:16:51Z
dc.date.issued2011-06-01
dc.description.abstractCinco genótipos de soja-hortaliça foram avaliados quanto às características agronômicas, propriedades funcionais e antinutricionais. O experimento foi conduzido em campo, no Setor de Olericultura e Plantas Aromático-Medicinais na UNESP-FCAV. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso com cinco tratamentos (genótipos) e quatro repetições. Avaliaram-se os genótipos JLM003, JLM004, JLM010, JLM024 e JLM030 quanto às características de número de vagens por planta; número de sementes por vagem; massa fresca das vagens por planta (g); massa fresca de 100 sementes (g); produtividade total estimada de grãos imaturos (kg ha-1); teor de umidade; proteínas; lipídeos; cinzas; carboidratos; isoflavonas e inibidores de tripsina Kunitz (KSTI). Nas condições deste experimento, foi observado que o genótipo de soja-hortaliça JLM010 é o mais recomendado para a região de Jaboticabal, por apresentar melhores características agronômicas para produção como hortaliça o que inclui 136,04 g para massa fresca das vagens por planta, 92,52 g para massa fresca de 100 sementes e 11,21 t/ha para produtividade total estimada de grãos imaturos, e melhores propriedades funcionais.pt
dc.description.abstractFive vegetable soybean genotypes were evaluated for agronomic characteristics, functional and antinutritional properties. The experiments were conducted in the field, in the School of Agricultural and Veterinary Sciences, in Jaboticabal, São Paulo State, Brazil. The experimental design was a randomized block design with five treatments (genotypes) and four replications. The genotypes JLM003, JLM004, JLM010, JLM024 and JLM030 were evaluated in the following characteristics: number of pods per plant, number of seeds per pod, fresh weight of pods per plant (g), fresh weight of 100 seeds (g), estimated total yield of immature seeds (kg ha-1), moisture content, proteins, lipids, ash, carbohydrates, isoflavones and Kunitz trypsin inhibitor. In the assessment of the major agronomic traits, in the conditions of this study, the genotype JLM010 was the most recommended for the region of Jaboticabal. This genotype showed better agronomic characteristics of production as a vegetable, producing 136.04 g of fresh weight of pods per plant, 92.52 g of fresh weight/100 seeds and 11.12 t/ha of total immature seeds, and better functional properties.en
dc.description.affiliationUNESP FCAV Depto. Prod. Vegetal
dc.description.affiliationUEMG
dc.description.affiliationEmpresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) Soja
dc.description.affiliationUnespUNESP FCAV Depto. Prod. Vegetal
dc.description.sponsorshipResearch Assistance Grant
dc.description.sponsorshipFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
dc.description.sponsorshipIdResearch Assistance Grant: 05/58714-2
dc.description.sponsorshipIdFAPESP: 05/58238-6
dc.format.extent222-227
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S0102-05362011000200015
dc.identifier.citationHorticultura Brasileira. Associação Brasileira de Horticultura, v. 29, n. 2, p. 222-227, 2011.
dc.identifier.doi10.1590/S0102-05362011000200015
dc.identifier.fileS0102-05362011000200015.pdf
dc.identifier.issn0102-0536
dc.identifier.lattes2509081973228479
dc.identifier.orcid0000-0002-5718-6403
dc.identifier.scieloS0102-05362011000200015
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/3541
dc.identifier.wosWOS:000293092100015
dc.language.isoeng
dc.publisherAssociação Brasileira de Horticultura
dc.relation.ispartofHorticultura Brasileira
dc.relation.ispartofjcr0.677
dc.relation.ispartofsjr0,605
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceSciELO
dc.subjectGlycine maxen
dc.subjectfunctional characteristicsen
dc.subjectantinutritional characteristicsen
dc.subjectProximate compositionen
dc.subjectGlycine maxpt
dc.subjectCaracterísticas funcionaispt
dc.subjectcaracterísticas antinutricionaispt
dc.subjectComposição centesimalpt
dc.titleAgronomic characteristics, isoflavone content and Kunitz trypsin inhibitor of vegetable soybean genotypesen
dc.title.alternativeCaracterísticas agronômicas, teor de isoflavonas e inibidor de tripsina Kunitz em genótipos de soja-hortaliçapt
dc.typeArtigo
dcterms.rightsHolderAssoc Brasileira Horticultura
unesp.author.lattes2509081973228479[3]
unesp.author.orcid0000-0002-5718-6403[3]
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Jaboticabalpt

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